改良桂花鸭

改良桂花鸭水鸭、陈皮、糖桂花、白醋、料酒、水鸭、陈皮、糖桂花、白醋、料酒、

锅中加入清水煮开，放入处理干净的鸭子，同时加入3瓣大蒜，加2汤匙白醋，略煮几分钟，去掉鸭肉的血沫；

处理好的鸭子重新放入干净锅中，加入陈皮、足量清水煮到水滚；

加入5汤匙糖桂花；

.加入料酒和盐，开盖保持大火煮5分钟后，加盖转小火继续煲1个半小时左右即可。

撰写制作步骤

Tips

1.鸭的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆，有股怪味，一定要剪掉；2.用淘米水将鸭子浸泡半个小时可充分去除腥味。