肉炒土豆

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瘦肉洗净切小块，蒜洗净切段，土豆去皮切丝，不要切太细，可以粗一点。

将瘦肉用盐、酱油、料酒、生粉、花椒腌制十分钟。

锅内放少量油，将腌制好的肉倒入锅中翻炒出香味盛出。

锅内放适量油，土豆入锅翻炒两三分钟，加适量盐，再把炒香的肉放进去和土豆一起入味，再加入少许水，少许酱油，盖上锅盖焖一分钟。（加水焖的过程忘了拍照）

等土豆变得黏糊时，放入蒜段，翻炒均匀即可出锅。