德昂族饮食 论文(饮食 论文参考文献)

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本文目录一览

• 1、德昂族的饮食 有哪些？
• 2、德昂族饮食德昂族的饮食习俗有哪些？

德昂族的饮食 有哪些？

茶是德昂族最重要的饮料。尤其是成年男子和中老年妇女几乎一日不可无茶，而且好饮浓茶。德昂族喝茶时，常常将一大把茶叶放入一个小茶罐里加水少许煎煮，待茶呈深咖啡色时，再将茶水倒在小茶盅里饮用。由于这种茶非常浓厚，所以一般人喝了极易兴奋，夜晚会彻夜难眠。

茶不仅是德昂人日常生活中的重要饮品，在德昂人的社会生活中也有着非常重要的地位。他们几乎时时、事事都离不开茶。

德昂人讲究“茶到意到”，宾客临门，必先煨茶相待；走亲访友和托媒求婚时，必以茶为见面礼；若有喜事需邀请亲朋光临，一小包扎有红十字线的茶叶便成了“请柬”；如两人产生矛盾时，有过失的一方只要送一包茶，就可求得对方的谅解。

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德昂族的风俗习惯：

1、婚姻：

德昂族的婚姻是一夫一妻制，同姓不婚，很少和外族通婚。男女青年恋爱自由，女子在选择对象上有一定自 。本民族内部没有严格的等级婚，只要对方愿意，贫富人家可以联姻。

2、丧葬：

德昂族一般行土葬，凶死者则行火葬。对正常死亡者，先停尸于房内，并将房中间的篱墙拆掉。 头朝东停于火塘右方，横放，用艾叶浸水浴尸，剃光头发，穿上新装。然后将 放于棺内，用白线或红线栓在死者的两个拇指、膝盖上。其目的是使死者的灵魂不得返回家中。

3、艺术

德昂族的艺术，主要有 和舞蹈。德昂族喜好的乐器一般是象脚鼓、铓、钹、磬、葫芦笙、萧、小三弦、口弦等，多在唱歌和“串姑娘”时使用。

德昂族有在重大节日中跳舞的风俗，较有代表性的是象脚鼓舞，由敲鼓，打着铓、钹的男子带头，其他男女老少跟在后面，按一定步法，手势绕圈而舞。

参考资料来源：中央政府网-德昂族（崩龙族）

德昂族饮食德昂族的饮食习俗有哪些？

德昂族喜欢吃酸辣，喝浓茶，种茶。几乎家家都种茶树，被称为“古茶农”。他擅长制作竹制器皿和草筏。制作银器是德昂族的传统工艺，在周边民族中享有很高的声誉。

德昂族是一个跨境民族，在中国的邻国缅甸也有分布。茶是德昂族最重要的饮料。尤其是成年男性和中老年女性，几乎一天离不开茶，喜欢喝浓茶。当他们喝茶时，他们经常把许多茶叶放进一个小茶壶里，加入少量的水来煎茶。当茶是深棕色时，他们把它倒进一个小茶壶里喝。因为这茶很浓，

所以一般人喝了会异常兴奋，晚上睡不着。但是德昂族人因为经常喝酒，所以嗜酒如命。如果他们一天不喝酒，就会手脚无力，四肢无力。相反，如果你煮一壶浓茶，喝几口，当你累了的时候，你的心会被刷新，你的精神会加倍。

茶不仅是德昂族日常生活中的重要饮品，而且在他们的社会生活中也扮演着非常重要的角色。他们几乎总是离不开茶。德昂族讲究“茶来了”，客人必须先以茶相待；走亲访友、向媒体求婚时，必须以茶为见面礼；如果有愉快的活动邀请亲朋好友来访，一小片用红十字线包着的茶叶就成了‘请柬’；如果两个人发生矛盾，错的一方可以通过送一包茶得到对方的谅解。可见茶叶的作用是其他货币无法替代的。

由于茶叶的特殊地位和作用，茶叶的消耗量非常大，所以德昂族的每一户人家都习惯在房前屋后种一些茶树。德昂族善饮浓茶、种茶，故被周边民族称为“古茶农”。

德昂族喜爱浓茶，以擅长种植茶树而闻名，因此被称为“古茶农”。茶在这个 的社会生活中被广泛使用，他们对茶也有着特殊的感情。院长大人男性和中老年女性都喜欢喝浓茶，据说自古以来就是如此。

说起德昂族人喝的浓茶，真的是名副其实。他们将大量茶叶放入一个能盛100升水的壶中，加水煎煮。当茶呈深棕色时，他们就把它倒进人们通常所说的“牛燕清杯”。外国人通常将这种茶在沸水中浸泡几次。

因为德昂族人经常喝浓茶，久而久之就对茶上瘾了。当茶瘾爆发时，人们会感到虚弱，尤其是长途步行时。但是，只要他们泡上一壶茶，喝上几杯，精神就会焕然一新。人们常说德昂族离不开茶，常以茶为礼，可见“茶可思”。如果久别重逢的亲友来访，礼物是一袋茶叶。当客人来的时候，主人总是为客人烧水泡茶。男青年提出要请媒人当媒人，会先带一袋两三斤重的茶叶到女方家。

如果有节日，邀请朋友和家人来，并赠送一小块用红十字线包裹的茶叶作为象征。如果群众之间发生 ，一方因为自己的过错请求对方谅解，会先给对方送一包茶叶。当一方敬茶时，如果是正当的，另一方会原谅。这是德昂族的习俗。如果你给的是钱和东西而不是茶，会被认为你不懂德昂族的“礼仪”，不会被理解，甚至会把事情做得很糟糕。

如果他们之间的 无法自行解决，则需要负责人进行调解。还应该用一小块茶叶和一根小象鼻虫香烟包好，标上“”交给负责人，然后说明各自的理由。由于茶在德昂族的社会生活中有着特殊的意义和广泛的应用，每家每户都习惯在民居周围或村庄附属的山坡上种植一些茶树，供采摘、揉捻和晾晒。

除了干茶，德昂族还制作了一种湿茶，史书上称之为“古茶”。他们把从蔬菜中采摘的新鲜茶叶放入一个大竹筒中，压制密封，糖化后再食用。你不需要做湿茶。你可以把它从管子里拿出来，放在嘴里嚼。这茶有点酸，有点苦，有点甜。这种茶可以消暑清热。人们喜欢在炎热的地区嚼酸茶。