消暑佳品之苦瓜透着香--苦瓜炒肉

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苦瓜对半切开，去囊籽。

苦瓜切成薄片，放入适量盐腌制15分钟。

将瘦肉切成丝，放入适量盐、生抽、生粉腌制5分钟。

将腌的苦瓜用手压干水份。（去掉苦水）

热锅下油，下肉炒至八分熟。用碗盛起。

热锅，将剩余的油加热。下苦瓜翻炒2分钟。

苦瓜熟时，倒入超好的肉。煸炒均匀既可。（瘦肉和苦瓜都有用盐腌制，所有无需再加盐）

成品^_^，很香很下饭。

Tips

苦瓜性凉，脾胃虚寒者少吃。