西红柿焖油豆腐

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准备好油豆腐，洗净备用。

西红柿洗净，切成块。

娃娃菜洗净，切成两半即可。

五花肉剁碎、姜切姜米、蒜子切蒜米、大葱切圈、干辣椒切斜片、香葱切葱花。

微量油下锅，放入肉末、料酒、翻炒均匀。

肉末炒至微焦黄，放入姜、葱、蒜、翻炒均匀，然后放入干辣椒。

干辣椒炒至微焦，放入香辣酱，煸炒出红油。

香辣酱煸炒出红油后，放入西红柿，继续翻炒。

西红柿炒至微软，倒入适量冷开水，大火烧开，放入油豆腐煮两分钟。

油豆腐煮两分钟后，倒入娃娃菜、加入适量盐、白糖。

娃娃菜煮至七、八分熟，放入适量鸡粉、胡椒粉，翻炒均匀关火，撒入香葱葱花装盘。

完成