粉蒸肉
专业
粉蒸肉五花肉、葱、姜、八角、桂皮、香叶、黄酒、生抽、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、五香粉、五花肉、葱、姜、八角、桂皮、香叶、黄酒、生抽、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、五香粉、
把配料都洗干净切好备用
备好五花肉
将油皮的那一面用锅烫至焦黄，如果皮上没有猪毛也可以省略这一步
烫好的猪皮是这个样子的，烫好再洗干净
将步骤1内所有的配料放入盆中跟肉一起腌至半小时
腌肉成品图
我用的是这个牌子的米粉
把肉两面都粘上米粉，先把腌肉时用的配料挑出来不要
锅内倒入200毫升油大火烧开，用筷子把肉夹起放入锅里煎至两面呈金黄色即可出锅
成品图，吃的时候要放蒸锅里蒸15分钟才好吃，一次可以做多些，晾凉之后放冰箱冷冻，想吃的时候蒸热就可以吃，简单又方便，不过肉还是要趁新鲜吃
The End
发布于：2023-08-03，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。