凉拌莴笋

凉拌莴笋莴笋、金针菇、白醋、麻油、莴笋、金针菇、白醋、麻油、

莴笋去皮，切成丝。金针菇剪去老根，清水洗净掰开。

锅中烧水，水开后放入切好的莴笋丝

待水再次开后捞出莴笋

放入处理好的金针菇

水开30S后捞出金针菇

连同莴笋一同过冷水

依个人口味加入盐、糖、白醋

拌匀后再加入少许麻油即可

Tips

1、这道菜要新鲜吃，放置一段时间后，会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，营养成分也会有一定的损失。2、莴笋和金针菇中含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，帮助减轻便秘。