花雕鸡煲(花雕鸡怎么做)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对花雕鸡煲都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于花雕鸡煲以及花雕鸡怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、花雕鸡煲怎么做好吃
• 2、麻香花雕鸡怎样做，香气扑鼻，加高汤还能当火锅吃呢？

花雕鸡煲怎么做好吃

1、材料：鸡半只、枸杞1大匙、北芪、当参、淮山、姜各4片。调味料：淀粉、糖、盐各1/2小匙，绍兴酒2大匙，姜汁、酱油各1大匙。
2、鸡剁块，加入调味料拌匀，置15分钟。
3、药材洗净，煲开水下药材、姜，煮30分钟；淋入酒煮至翻滚。
4、下鸡块，慢火焖20分钟至熟透，趁热吃。

麻香花雕鸡怎样做，香气扑鼻，加高汤还能当火锅吃呢？

麻香花雕鸡怎样做，香气扑鼻，加高汤还能当火锅吃呢？

爸爸喜爱小酌一杯，我从小还喜欢在餐桌上跟随入髓，好酒配极好菜相辅相成。储物间拥有他藏品九洲大麴与高粱米，看见这一罐罐岁月悠久的瓶体，酒不醉人人自醉。我还记得爸爸还在的时候，还喜欢来上一杯小酒。

我俩会一块碰杯，想起他老人的笑容，好像还是昨天。绍兴花雕是黄酒的一种，来由是中国绍兴地域的习俗，在孩子出生时父母会将一坛黄酒埋在家里地下室，等到孩子成长婚娶时打开做为接待客人的酒类。

花雕鸡冬粉煲蔬菜水果锅-土锅焖煮，潮湿气温除开吃锅或是吃锅，不过今天的锅但是大不一样，选用花雕鸡烧煮方法但我期待有汤能喝，因此改了一点做法。此次换了一个能够隔热的日本土锅，很神奇的它竟然能够摆放在IH炉上，恰好提前准备的蔬菜不适宜先煮好。

就直接搬至大客厅烧煮，在边吃边烫蔬菜水果、菌类，期待浓厚香醇还能够边吃边加，喝了浓醇烫水也微熏了。份量2人份、时长15min食物［腌制料］:去骨鸡翅1支/300g、黄酒1茶匙、酱油1茶匙、花椒粒茶匙、白胡椒粒茶匙

［熬料］:葱4支、姜1块、大蒜6瓣、辣椒干、辣椒片适当、香油2茶匙、黄酒适当、酱油2茶匙、耗油2茶匙、白砂糖少量、花椒粒茶匙、白胡椒粒少量

第一步

去骨鸡翅切成块状、生姜切成片，蒜去皮、葱切条(葱根、绿茵茵分离)、麻椒下锅烤制、麻椒、白胡椒碾碎，和黄酒、酱油一同腌制鸡肉、香油、生姜片下锅，冷油煸至生姜片发黄；

第二步

添加辣椒干(辣椒片)、葱根、大蒜炒出香味、添加鸡翅煸炒、添加黄酒、酱油、耗油、白砂糖、花椒粒、白胡椒粒(扎坏)，焖煮8~10min、添加绿茵茵，煮好再焖数分钟使之进味。

小贴士加上辣豆瓣酱得话，酱油、耗油要酌量降低。不推荐放水，会使味儿变偏淡。能用甜椒、圆葱、大枣、莴笋等颜色。