鹌鹑蛋怎么煮放什么佐料

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对鹌鹑蛋怎么煮放什么佐料都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鹌鹑蛋怎么煮放什么佐料以及的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、鹌鹑蛋该怎么煮？需要哪些调料？
• 2、如何煮鹌鹑蛋

鹌鹑蛋该怎么煮？需要哪些调料？

五香卤蛋

鹌鹑蛋、冰糖、八角、桂皮、香叶、酱油、油、盐、啤酒、甘草

将鹌鹑蛋的表面清洗干净，起锅烧水，放入洗干净的鹌鹑蛋，再加入适量的食盐，开大火煮开后，转小火煮2分钟后捞出。

将煮好捞出的鹌鹑蛋放入清水中浸泡2分钟即可，然后放入保鲜盒，盖上盖子，用双手用力的摇晃，这样鹌鹑蛋的外壳就会非常轻松地剥下来了。

起锅，放入去了皮的鹌鹑蛋，再放上冰糖和八角等各种调料，倒上一罐啤酒，适量的酱油、食盐，用大火煮开后继续煮2分钟，在关火盖上盖子焖上1小时。

小窍门

鹌鹑蛋在煮的过程中，可以加入适量的盐，这样蛋不容易破，煮好的鹌鹑蛋过凉水后，更容易去掉壳。

如何煮鹌鹑蛋

用料：鹌鹑蛋500克、盐、八角、葱、姜、花椒、桂皮、香叶、老抽、糖、白酒各适量。
具体步骤：
1、鹌鹑蛋冲洗干净，锅内加水放入鹌鹑蛋，烧开后煮5分钟就可以煮熟；
2、捞出过冷水，用勺子把蛋皮拍碎；
3、锅内加适量的水，加所有的调料煮10分钟；
4、把鹌鹑蛋放入；
5、继续煮10分钟，关火焖着；
6、浸浸泡4小时以上即可。
鹌鹑蛋是我们大家都非常喜欢的一种食物，是比较容易被我们人体所吸收的，吃起来的口感也是非常不错的。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，鸡蛋则为585毫克。用脑多的人，每天可以吃5-6个鹌鹑蛋。