干锅的做法家常菜的做法大全(干锅菜谱大全500例)

专业 42分钟前 1

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本文目录一览

原料：豆腐300g。

辅料：红椒1个、青椒1个、香菇6朵。

调料：葱、蒜、花椒粒、盐、花生油。

做法：

1、处理好各类蔬菜，洗净去蒂。2、豆腐切小块，蔬菜切成大丁

2、煎盘放油，放豆腐两面煎至金黄色，盛出备用

3、煎盘里留底油，爆香花椒粒，放入葱蒜碎

4、倒入香菇辣椒丁，炒熟

5、加豆腐，小心翻炒，放盐调味，出锅

烹饪小技巧：

1、青红椒可以换成洋葱丁，胡萝卜，更有营养。

2、豆腐要小心翻炒，不要炒碎。

每次不知道做什么菜的时候，我就会把冰箱里的食材都扒拉一遍，然后拿出一堆，做道干锅菜，好吃又下饭

土豆西蓝花青椒辣椒虾大料花椒香叶干辣椒黄酒酱油盐

将西蓝花切成小朵，放盐水中浸泡十分钟，洗干净后焯水捞出

将土豆去皮，洗干净切成片，然后洗去表面的淀粉，装盘备用

辣椒洗干净，切成块

猪肉洗干净，切成片
准备好调料：大料、花椒、干辣椒、香叶

锅烧热，加入适量油，油热后下入肉片翻炒

猪肉煸炒好后，将干辣椒、大料、花椒、香叶放入锅中翻炒，炒出香味

土豆下入锅中翻炒，火不要大，以免粘锅

虾放入锅中翻炒几下，炒至虾变色

辣椒放入锅中炒至断生

焯好的西蓝花下锅翻炒，加入少许盐调味

黄酒和酱油调成料汁，倒入锅中翻炒

大火翻炒收汁，装盘

The End

发布于：2023-08-03，除非注明，否则均为专业百科原创文章，转载请注明出处。