河蚌做法(河蚌的做法大全家常做法)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对河蚌做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于河蚌做法以及河蚌的做法大全家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、河蚌的做法
• 2、河蚌的做法

河蚌的做法

河蚌一直以来都深受大众的青睐，主要是因为河蚌拥有非常鲜美的口感，而且富含丰富的营养，那么河蚌的做法到底都有哪些呢?很多朋友对此都很疑问，下面就让本文来为大家讲述一些关于河蚌的做法。

1、红烧河蚌

河蚌可以做成红烧口味的菜肴，把河蚌做成红烧河蚌的话，相信应该是大部分的朋友都比较喜欢的，而且红烧河蚌的做法非常的容易，就跟制作平时的其它红烧菜肴是差不多的，首先要准备适量的新鲜和棒肉，将其清洗干净后去除腮和肠子，然后将其切成片，或者切成块备用，锅里面放入少量的食用油，烧热后就把处理好的河蚌肉放进去翻炒，然后再倒入酱油，生抽，料酒，味精，食用盐，炒香后再倒入少量的水，焖几分钟后即可。

2、麻辣河蚌

河蚌还可以做成麻辣口味的，把河蚌做成麻辣河蚌也是比较值得大家去尝一尝的，首先要准备适量的新鲜河蚌，都将其处理干净以后切成块，然后在锅里面放入少量的油烧热，再把切好的和棒肉放进去翻炒，翻炒片刻后倒入味精，盐，再倒入一些胡椒粉和处理干净的尖辣椒，翻炒片刻后将其炒熟即可。

3、河蚌豆腐汤

河蚌还可以做成汤来饮用，把河蚌做成汤的话，可以选择和豆腐一起煲成汤，准备适量的豆腐和适量的河蚌，要确保新鲜优质，然后要清洗干净，一起处理好以后放入锅中，加入水，再倒入少量的味精和食用盐以及少量的生姜片，将其直接组成浓汤后即可。做好的河蚌豆腐汤不仅味道鲜香，还可以滋补强身。

河蚌的做法是五花八门的，各种做法都各具特色，以上这几种做法都可以尝试一下，不仅制作方便，而且口味正宗，滋补的效果也很不错，希望本文的讲述能对大家提供有效的参考。

扩展阅读： 河蚌 河蚌的做法

河蚌的做法

河蚌的做法如下：

材料/工具：咸肉、河蚌、葱、姜、蒜苗、生抽、白糖、食用油、清水。

1、河蚌是现卖现开的，开了之后卖家就会将河蚌清理干净，回家直接淘洗几遍就可以了。

2、河蚌放在案板上，用刀背沿着边缘将厚肉拍扁，最后再切上几刀。

3、咸肉切片。

4、锅中倒油，油热放入葱姜煸炒出香味，喜欢吃辣的可以放些干红辣椒，这里是没有放的。

5、倒入咸肉片翻炒，一直翻炒至咸肉出油脂。

6、倒入一碗清水，清水的量没过咸肉1厘米为宜。

7、倒入河蚌肉，大火煮开，入一勺生抽、一茶匙白糖提鲜，转小火继续炖10分钟左右。

8、倒入蒜苗翻炒均匀，咸肉本身就咸，无需再放盐。

9、河蚌烧咸肉就做好了，品相看着不是多好看，但是超好吃，鲜而不腥。