春节年夜饭视频(中国春节农村年夜饭视频)

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本文目录一览

• 1、春节年夜饭必吃菜谱大全春节年夜饭必吃菜谱大全视频
• 2、大年三十为什么要吃年夜饭？

春节年夜饭必吃菜谱大全春节年夜饭必吃菜谱大全视频

1、辣子鸡
将鸡洗净后切成2-75px的小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟;
姜、蒜切片，葱干辣椒切段;
锅中倒入300ml油烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后;
大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。
2、蒜香鸡翅
取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料;
鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时;
大蒜切末;
取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色;
倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香;
加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
3、小米蒸排骨
小米泡水三个小时;
排骨泡水三十分钟，去掉血水;
加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克;
腌2个小时入味;
排骨加入小米搅拌均匀。
土豆切片放入容器底部;
再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。

大年三十为什么要吃年夜饭？

第一，象征一年结束了，开始迎接新的一年和更好的生活。第二，一家人团圆的象征，寓意来年的生活和美。第三，这是习俗，是祖先留下来的传统，表示后代延绵，子孙长盛不衰。