无骨鸡爪的制作方法和配料文字(酸辣无骨鸡爪的做法和配料)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对无骨鸡爪的制作方法和配料文字都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于无骨鸡爪的制作方法和配料文字以及酸辣无骨鸡爪的做法和配料的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、无骨鸡爪怎么搞？
• 2、无骨鸡爪的制作方法和配料

无骨鸡爪怎么搞？

做法如下：
1、清洗鸡爪；
2、剪去鸡爪指甲；
3、冷水下锅；
4、放入葱段；
5、姜片；
6、料酒；
7、大火煮15分钟去腥；
8、去除血沫捞出；
9、准备材料：葱姜蒜，泡椒，香菜，柠檬，小米椒；
10、这里注意！一定要放入冰水降温，这样口感会更好，更脆；
11、用刀划一刀，每个指头也是一样；
12、顺着刀印轻轻剥离；
13、慢慢扭动骨头取出即可；
14、准备容器放入盐；
15、小米椒；
16、泡椒和泡椒水；
17、白糖；
18、百香果；
19、放入柠檬片；
20、放入灵魂的辣椒油；
21、倒入雪碧；
22、保鲜膜封口放入冰箱冷藏6小时。

无骨鸡爪的制作方法和配料

无骨鸡爪的制作方法和配料如下：

材料：无骨鸡爪、大葱、姜、料酒、花椒、小米椒、柠檬、香茅、香菜、黄瓜、酱油、白糖、陈醋、白醋、甜辣酱、一次性手套。

1、将买来的无骨鸡爪，一分为二。加入大葱、姜、料酒、花椒，焯水8～10分钟去腥。

2、姜蒜切末、小米椒切丁。柠檬一小半切片，一半备好挤汁。香茅切斜段、香菜切段备用。黄瓜削皮切段备用。

3、焯好水的鸡爪立刻放到冰水里冰10分钟。盛一碗焯水的鸡汤备用。

4、把切好的调料放入盆中。鸡爪、黄瓜、香菜放入，挤入柠檬汁。倒入酱油、白糖、陈醋和白醋、甜辣酱。

5、用手戴一次性手套抓匀，味道不够再自行调整。