鳕鱼油鱼(银鳕鱼油鱼)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对鳕鱼油鱼都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鳕鱼油鱼以及银鳕鱼油鱼的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、油鱼和鳕鱼的区别
• 2、鳕鱼与油鱼的区别是什么

油鱼和鳕鱼的区别

油鱼和鳕鱼的区别如下：

一、鳕鱼和油鱼是一种鱼吗

鳕鱼和油鱼都是我们在日常生活中可以见到的鱼。当见到这两种鱼的时候，很多人会将它们混淆，因为从外观来看二者是比较相似的。而且，油鱼还有别称叫做“圆鳕鱼”、“仿鳕鱼”，从这些名称上也可以看出鳕鱼和油鱼是十分相似的。在现实生活中，的确有一些卖家会将油鱼当做鳕鱼来卖，因为鳕鱼的价值更高。不过，鳕鱼和油鱼并不是同一种鱼，二者的差异是比较大的，不能混淆。其实将它们区分是比较容易的，可以从很多方面进行。

二、鳕鱼和油鱼怎么区分

1、科属区别：鳕鱼和油鱼并不是同类，所以类别是不同的。具体来看，鳕鱼指的是鳕形目中的鱼，但油鱼指的则是鲤形目鲤科泉水鱼属中的鱼。二者所属的目都是不同的，所以差异非常大。

2、体型区别：鳕鱼和油鱼的体型有比较大的差异。油鱼的体型比较小，成年之后比较大的个体也只有20厘米左右而已，比较小的个体只有5-10厘米。不过鳕鱼的体型则是比较大的，成年后体型较大的鳕鱼体长可以达到80厘米左右。

3、颜 别：鳕鱼和油鱼的颜色也是不同的。鳕鱼的背部是深灰色或者绿灰色的，腹部是白色的；但油鱼的背部则是黑色或者黑青色的，腹部是灰白的。

4、价格区别：上面已经介绍过，有一些卖家会将油鱼当做鳕鱼来卖，正是因为鳕鱼的价格高，而油鱼的价格比较低。

5、价值区别：鳕鱼和油鱼主要的价值是不同的。鳕鱼是一种非常有名的食材，主要的价值就是食用价值。但油鱼的价值则是工业价值，它们用来提炼工业润滑剂效果是非常好的，不太建议食用。

鳕鱼与油鱼的区别是什么

1、外观不同：油鱼的皮是灰黑色的，有网格状，且鳞片没有鳕鱼的锋利，而鳕鱼的鱼段皮是灰白，颜色淡，鳞片较小，身上还有小小的银色圆点，且鳞片非常锋利；2、口感不同：油鱼用油煎熟之后有肉香味，吃起来比较油腻，肉质很粗，口感较差，而鳕鱼是深海鱼，入口即化，肉质非常细腻；3、价格不同：油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，常用于工业用途，故而价格非常的便宜，而鳕鱼是濒危鱼种，且原产地不在中国，价格较昂贵。
油鱼俗称泉水鱼，别称包括“圆雪（鳕）鱼”、“仿雪（鳕）鱼”、“白玉豚”、“牛油鱼”等。油鱼属带鲭科鱼类，常见于世界各热带和温带海洋。
油鱼属深海鱼，油鱼的重量中，有40%以上的蜡酯，由于人体无法分解及吸收蜡酯，肠道受 后会出现肚泻现象，排出橙黄色的油酯，但不会中毒。据了解，油鱼在外国多作工业用途，很多 均不建议市民吃油鱼。
鳕鱼属脊椎动物门、脊椎动物亚门、真骨鱼纲、鳕形目。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。