糯米是大米的一种吗（糯米是大米吗）

糯米不是大米的一种。这是两种不同的米。糯米是糯稻脱壳的米，大米是稻子的子实脱壳的米。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，...，以下是对"糯米是大米的一种吗"的详细解答!

文章目录

• 1、糯米是大米的一种吗
• 2、糯米是大米吗
• 3、想问一下,大米是否就是糯米,
• 4、糯米和大米的区别

糯米是大米的一种吗

糯米不是大米的一种。这是两种不同的米。糯米是糯稻脱壳的米，大米是稻子的子实脱壳的米。

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。

大米又名稻米。稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。

糯米的简介：

糯米分籼糯米和粳糯米两种。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米又叫江米，形细，是家常经常食用的粮食之一。

因其口感香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状.吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。

糯米是大米吗

糯米是大米的一种，大米可分为籼米、粳米、糯米，所以糯米也是大米的一种。糯米又叫江米，是禾本科植物稻的去壳种仁，按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。

糯米的介绍糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种，籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形，粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟南方地区黄酒的主要原料。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。

想问一下,大米是否就是糯米,

糯米是大米(或稻米)的其中一种。稻米包括我们日常吃的丝苗米及糯米，糯米的产量只占一小部分。

两者的主要分别在于稻米的黏性，视乎稻米中的支链淀粉成分，支链淀粉越多，煮熟后会黏性越高。一般丝苗米的支链淀粉约占80%，而糯米的支链淀粉含量接近***。

希望可以帮到你。

大米=水稻(中国习惯称为：大米)

大米是世界主要粮食，分为米、粳米和糯米三类~~~

白米；即一般食用白米由型非糯性稻谷制成，米粒一般成长椭圆形或细尖长型。

粳米；由梗型非糯性稻谷制成，米粒一般成随圆形。

糯米；由型或粳型糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有半透明。

另送小米^^

小米，亦称粟米，通称谷子，谷子去壳后即为小米。小米治反胃热痢，益丹田、补虚损、开肠胃，有健胃消食作用，所以一般用作煮粥之用。

....

糯米和大米的区别

区别如下：

1、外观方面：

糯米和大米在颜色和形状上虽然差不多，但是还是很容易区分糯米和大米。优质大米是白色透明状，而糯米则不是。

2、营养方面：

糯米和大米都有补中***，健脾养胃的功效。与大米相比，糯米更为香糯黏滑，大多被人做成年糕、元宵等风味小吃。糯米酒也是滋补健身和治病的营养保健酒，将糯米、杜仲、黄芪、枸杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，具有壮气提神、美容益寿、舒筋***的功效。

3、口感方面：

糯米比大米更富有黏性，因此胃肠较弱的人食用后会不太舒服。

4、吃法方面：

大米可以做为我们的主食，天天食用，而糯米则大多时被人做成小吃、粥来食用。

有的粥需要用糯米，可以用大米代替，这两者注意搭配合适的食物即可。