雪里蕻炖豆腐功效(怎样做雪里蕻炖豆腐)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对雪里蕻炖豆腐功效都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于雪里蕻炖豆腐功效以及怎样做雪里蕻炖豆腐的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、雪里蕻炖冻豆腐炖多长时间
• 2、雪里蕻的做法大全

雪里蕻炖冻豆腐炖多长时间

这种食材炖冻豆腐一般情况下来说，炖一个小时左右基本可以完全煮熟。
但是必须要根据食材的主要分量，来进行有效的时间调整，才能达到理想的烹饪和进食效果。
豆腐的营养价值是很高的。豆腐富含大量的蛋白质，并且还富含大量的钙剂，能够促进骨骼的发育，也能预防老年患者出现骨质疏松。
豆腐中含有皂苷，能有效抑制血小板的聚集，脑血栓患者可以经常食用豆腐。
豆腐里面含有异黄酮，能保护肝脏，加速机体新陈代谢。豆腐还有降低血浆胆固醇和甘油三酯的作用。

豆腐的营养价值如下：

1、富含有丰富的钙质，进而能够通过补充钙而达到预防和纠正骨质疏松，防治腰腿痛和腰膝酸软方面的作用非常明显。

2、含有丰富的蛋白质，进而能够通过补充蛋白质，而发挥出非常明显的提高机体免疫力、增进肌肉含量的作用。

3、从食疗的角度上来讲性味甘、凉，有很好的泻火解毒的作用，
对于目赤肿痛的人，适当吃豆腐有很好的泻火解毒的功效。

豆腐。豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，
常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

豆腐的营养价值
1、豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。
3、每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。
4、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
5、豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。

雪里蕻的做法大全

雪里蕻是一种常见的一年生草本植物，叶子盐腌可以供食用，有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效，可以治疗便秘、痰多。腌制后的雪里蕻有一种特殊的香味和鲜味，能增进食欲，帮助消化，可提神醒脑，解除疲劳。
雪里蕻炖豆腐
配料：雪里蕻 200克、豆腐(北) 100克、五花肉 30克、植物油 1勺、八角 3克、葱 10克、酱油 0.5匙、姜 5克、蒜 5克、香菜 5克、精盐 0.5匙、味精 0.2匙、花椒 3克
烹饪步骤：
1.准备原材料雪里蕻、豆腐、鲜肉、葱、姜、蒜。
2.香菜洗净切成小段。
3.雪里蕻是腌制出来的，所以一定要提前在清水中泡至不咸，才可以泡好以后沥干水份，切成小段备用。
4.豆腐切成块状在开水中焯一下。
5.鲜肉切成葱姜蒜切好。
6.锅中倒入油加热，放入花椒和大料炸香，再放入葱姜蒜爆香。
7.放入鲜肉片，加入酱油，炒制变色。
8.放入雪里蕻，翻炒均匀填入高汤，或者清水。
9.放入豆腐大火开始炖起来。
10.炖十五分钟左右放入盐继续炖五分钟。
11.汤汁收至不多时放入味精提鲜，再撒上香菜即可出锅享用喽。
12.喷喷香的雪里蕻炖豆腐盛入盘中。
烹饪小贴士：
1、雪里蕻基本上都是腌制的，想吃的话直接去超市买就好，基本上所有的超市都有卖的。2、雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化，解毒消肿，雪里蕻能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性。3、雪里蕻含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，习惯性便秘等病症。4、雪里蕻炖豆腐口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。