苦菊(苦菊怎样炒着好吃)

专业 49分钟前 1

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对苦菊都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于苦菊以及苦菊怎样炒着好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

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苦菊又叫苦苣、苦菜、狗牙生菜、苦荬菜等。苦菊是一种分布在南欧以及中国等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物。苦菊初夏抽花茎，嫩叶可食，富含多种营养物质，是深受人们喜爱的一种蔬菜。

苦菊是菊科和菊苣属一年生或两年生草本植物，分布于欧洲南部和中国。它喜欢寒冷的气候。初夏时节，可画花茎，可吃嫩叶，可拌生食，适宜生吃、煮食或煲汤。

同时苦菊也是一种清热解毒的美味佳肴。它还具有抗菌、解热、消炎、养眼的功能。因其清热解暑的功效，广受好评。

扩展资料：

苦菊中有丰富的蛋白质和氨基酸，蛋白质中必需氨基酸的含量越高,则营养价值越大。与其他果蔬相比苦菊的蛋白质含量较高。

每100g嫩叶中含蛋白质约1.2g,是很好的蛋白质来源,而且氨基酸种类较齐全,其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%，可作为人体补充氨基酸和蛋白质的首选果蔬食品。

参考资料来源：百度百科—苦菊

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发布于：2023-07-09，除非注明，否则均为专业百科原创文章，转载请注明出处。