豇豆角咸菜的做法(干豇豆拌咸菜的做法)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对豇豆角咸菜的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于豇豆角咸菜的做法以及干豇豆拌咸菜的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、豇豆咸菜的做法大全
• 2、怎么腌豇豆角？

豇豆咸菜的做法大全

1.食材:豇豆2000g、盐、蒜1根、姜1根、酱料要求:胡萝卜、大葱(最好吃的一半)或小葱3根、香菜3根、芹菜叶、葱、香叶3片、八角2个、桂皮一小块、生抽半瓶、食用油一小碗。

2.豇豆洗净晾干，切成段，放一层豇豆和一层盐，腌制。

3.腌制24小时后会有一些水出来，水就被倒掉了。

4.准备好酱料的配料，洗净晾干。(炒的时候不能有水分，会溅出来，很危险)

5.将一小碗油倒入锅中。

6、油温五成热，放入葱、胡萝卜、小葱、香菜、芹菜叶、八角、香精、桂皮、白芷。

7.煎至表层微黄，关火，捞出扔掉。

8.加入半瓶酱油，加糖，将酱烧开，关火晾凉。

9.姜蒜切片，放入豇豆中拌匀。

10.将豇豆放入瓶中，倒入酱料，在室温下腌制半个月再食用。

怎么腌豇豆角？

用料：豇豆角100克、盐适量、酱油100克、米醋50克、白糖适量、水适量

腌豇豆角的做法

步骤：

1、把锅里加适量的水

2、放入酱油.醋白糖和盐烧开

3、把烧开的盐水倒入盆里晾凉

4、把豇豆角摘好洗净控干水分

5、把豇豆角切成段，放入盆里

6、加入适量的盐

7、翻拌均匀，腌制两个小时左右

8、把豇豆角腌制翠绿并且出水

9、然后把豇豆角洗净

10、.放在蒸帘上沥干水分

11、把控好水的将豆角放入晾凉的盐水盆里

12、腌制两天即可食用

小贴士：

多放一点盐，以免豇豆角酸了不能吃