麻油鸡块图片大全(整只麻油鸡的做法大全)

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本文目录一览

• 1、好吃的麻油炒鸡怎么做好吃又简单，做法图
• 2、麻辣鸡块的做法和配料

好吃的麻油炒鸡怎么做好吃又简单，做法图

麻油炒鸡的做法步骤
1. 1.鸡洗净切块焯水沥干
2.锅烧热，倒入麻油，9成热，下大蒜头爆香
3.下鸡块翻炒
4.再下香菇翻炒几下，倒入水（末过鸡块），少许酱油，蚝油，盖上锅盖焖一会
5.待汤汁差不多要收干了，放少许味精，翻炒下，出锅即可

麻辣鸡块的做法和配料

材料

主料：鸡腿1个；
辅料：盐适量、辣椒适量、料酒适量、姜适量、生抽适量、花椒适量、八角适量、蒜适量、胡椒粉适量、醋适量、白砂糖适量、鸡精适量

麻辣鸡块

1

鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味

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2

热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油油

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3

用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八角炒香

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4

倒入沥过油的鸡块翻炒，调入生抽，醋，糖，加入一碗水，水量刚没过鸡块即可

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5

大火烧开后转小火，煮到香味四溢后转大火收干水份

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6

调入少许鸡精，胡椒粉提味，起锅装盘

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小贴士

挺简单的，没啥技巧