沧州金丝小枣历史(沧州金丝小枣的历史故事)

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本文目录一览

• 1、河北沧州有什么特产
• 2、沧州金丝小枣怎么样

河北沧州有什么特产

沧州金丝小枣
金丝小枣
沧州红枣又称金丝小枣，沧县、献县、泊头交界处及其周围是金丝小枣生产地。其中泊头市和位于产区中心的沧县崔尔庄是沧州红枣的正宗代表。无棣县金丝小枣栽植历史距今已有2300多年，现有百万亩枣粮间作，其品质、产量居全国之冠，被誉为“中华金丝小枣第一县”。
沧州枣树栽培源远流长。早在春秋战国时代，农民就获枣树之利。大城、沧县、河间、献县、泊头、盐山、海兴等县都是小枣盛产之地。
泊头鸭梨
鸭梨是河北省沧州市的特产，以泊头栽培面积最大，栽种最早，品质最好而得名，至21世纪已有2000多年的栽培历史。过去泊头鸭梨的主要集散地在天津口岸。故对外出口称“天津鸭梨”。泊头鸭梨果形俊秀，皮簿肉细，脆嫩多汁，香甜爽口。鸭梨含糖一般在10一13%，并含有果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质和碳水化合物。鸭梨还是一种极好的 。泊头市鸭梨注册商标为“玉娇”牌。

著名菜肴

羊肠汤
沧州羊肠汤，过去叫做羊肠子、羊杂。沧州地处华北平原的东部，却有着辖区内的孟村 自治县。 是此县的一个主要民族，这里的小吃多以牛羊肉为主。沧州羊肠子便是其中代表，羊肠子在解放前就是沧州市的早点小吃，光顾羊肠子摊儿的大部分是出卖劳动力的壮汉，时至今日喝羊肠汤的顾客也是男士居多。
沧州冬菜
冬菜
沧州冬菜是用本地产的一种帮薄、筋细、含糖多的优质大白菜，去掉老帮和绿叶，切成宽约1厘米，长约1.2厘米的小块，晾晒后拌上适量的精盐和蒜泥，装坛压实，牢固封口，经长时间自然发酵而制成。其色泽金黄，气味芳香，落口微甜，咸中略带辣味，且具有较高的营养价值，诚为沧州之特产。
据《沧州县志》记载，清康熙年间，沧州古城内外已有数十家冬菜作坊，买卖兴隆，行销国内外。1936年，沧州冬菜曾在巴黎举办的商品博览会上荣获优质产品奖。
其他风味食品还有：油老虎、火锅鸡、红烧狮子头、虾酱、小鱼辣酱、驴肉火烧、任丘熏鱼、河间芝麻花酥糖、盐山皮蛋、白洋淀皮蛋、南皮窝头、交河煎饼、吴桥薄脆饼、肃宁香肠、沧州冯氏香肠等等。
另外沧州还有“铁狮王”白酒、“御河春”白酒、献县“献王”白酒、泊头“十里香”白酒，中捷农场“五姑春”白酒、葡萄酒、盐山“千童”枣酒、“东渡”老酒等酒类。

沧州金丝小枣怎么样

不知道你吃过没有，沧州金丝小枣确实是很甜很好吃。现在，各个地方卖沧州金丝小枣的地方很多，不敢保证质量。起码现在不能买，小枣的成熟季节在农历的9月以后，那时候才有新鲜的。
顺便给你放点儿介绍吧，希望有机会的话来沧州购买，如果想来的话，告诉我一下，非常高兴，那就是赠送的了。
沧州金丝小枣 百科名片
沧州金丝小枣又名西河红枣。因干枣剥开时有金黄丝相连，入口甜如蜜，外形如珠似玑，故称金丝小枣。沧州金丝小枣是畅销于国内外的名贵果品。
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特点
食用方法
历史
发展
原产地域保护

[编辑本段]特点
色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香，并具有较高的营养价值。沧州金丝小枣含糖量高达65％。每100克鲜枣含维生素C300-600毫克，还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、磷、钙、铁、钾、钠、镁、氯、碘、尼克酸和维生素A、B1等多种维生素。被视为良好的滋补品，具有益心润肺、合脾健胃，益气生津、补血养颜之功能。《本草纲目》载：“枣味甘性温，……甘能补中，温能益气”。《本经》称：“枣能安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，益少气，少津，和百药”。临床上适用于治疗脾胃虚弱，气虚不足，贫血萎黄、肺虚咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血压、肝炎等症。
[编辑本段]食用方法
金丝小枣食法多样，除生食外，还可煮食、熬汤或作为炖品之配料，也可制成各种传统的甜、粘食品。还可以加工成蜜枣、糖枣、脆枣、熏枣、醉枣、枣茶、枣酒等受人欢迎的风味饮食品。
[编辑本段]历史
沧州金丝小枣具有悠久的栽培历史，产区遍及沧州地区的沧县、献县、交河、盐山、河间等县。其中，沧县已被誉为中国的“金丝小枣之乡” 。 据说，沧县栽培金丝小枣有3000多年的历史，始于商周，兴于明清，盛于当代。一代文宗纪晓岚的家乡就在沧县崔尔庄镇(墓地现在崔尔庄镇北村)。目前我县运河以西8个乡镇有3.5万公顷枣林，形成了“数乡一园的”资源格局；近年来，县委、县政府实施了“小枣东扩”的战略，使运东11个乡镇枣树生产也得到了迅速发展。小枣常年产量20万吨、产值超15亿元，约占农业总收入的40%，集中产区枣收入占农业总收入的90%，全县三分之一的群众靠小枣实现了小康，沧县金丝小枣在世博会、全国林业博览会、全国红枣交易会等国内外大型展评会上屡获金奖。沧县是著名的“中国金丝小枣之乡”、“全国经济林建设先进县”。县内有 级金丝小枣良繁基地一处，在红枣品种选优、良种示范推广等方面发挥了重要作用。
[编辑本段]发展
沧县县委、县政府多年来把金丝小枣做为强县富民的支柱产业重点培植，按照规模、效益同步提高的产业发展思路，重点抓了小枣东扩、标准化管理和产业化建设，取得了显著的成效。目前，小枣东扩面积达到8万亩，省级已认定无公害果品生产基地18万亩（崔尔庄8万亩、高川6万亩、黄递铺2.5万亩、纸房头1万亩、大官厅5万亩、杜林1.1万亩），实施标准化管理10万亩。全县红枣加工企业、摊点800余家，龙头加工企业5个，加工品种30多个，注册“沛然”、“崔尔庄”、“枣香村”等20多个品牌，在全国有了较大的知名度，产品畅销国内三十多个大中城市，并出口到东南亚、韩国等二十多个 和地区。建成了年交易量45万吨、交易额15亿元的全国最大的“沧州红枣交易市场”，目前并正在进行市场三期扩建工程。目前，全县初步形成了以60万亩金丝小枣为基地，以红枣交易市场为龙头，以“沛然”、“巨龙”、“瓜果山”、“枣香村”等加工企业为骨干，辐射全县800多家加工企业的产业链条，金丝小枣产业化格局初步形成。
[编辑本段]原产地域保护
“沧州金丝小枣”申报原产地域保护，通过由 质量监督检验总局组织的专家的审查。与会的7名专家分别来自中国政法大学、北京大学、中国农业大学、中国枣研究中心、中国标准化研究院、法国卡慕公司。 、省和市质监部门有关负责人及沧州金丝小枣原产地域产品保护申报小组成员参加了会议。 沧州是金丝小枣的原产地，有三千多年的栽培历史，独特的土壤、气候等自然条件和先进的栽培管理技术，造就了沧州金丝小枣的品质，成为我市农村经济的支柱产业。沧县是沧州金丝小枣的集中产区和最大的原产地，由于金丝小枣品质优良，价格较高，市场上经常出现冒充金丝小枣和以次充好的现象。为保护这一名优地域果品，更好地与国际市场接轨，提高沧州金丝小枣的市场竞争力，沧州市政府决定申请对沧州金丝小枣实施原产地域保护，并研究决定，以沧县政府为申报主体开展申报工作，产品名称为"沧州金丝小枣"，保护区域为沧县纸房头、大褚村、杜林、大官厅、崔尔庄、杜生、高川、黄递铺8个乡镇，及泊头市齐镇、献县淮镇、 乡、河间市景和镇4个乡镇，总区域面积586平方公里。