油炸粑粑怎么做法贵州(贵州油炸粑怎么做才好吃)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对油炸粑粑怎么做法贵州都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于油炸粑粑怎么做法贵州以及贵州油炸粑怎么做才好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、贵州遵义油粑粑的做法
• 2、贵州油糍粑粑做法

贵州遵义油粑粑的做法

原料：水磨糯米粉，糖汁
（糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。）
1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。
油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。
2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。
3、待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。
这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。
粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘

贵州油糍粑粑做法

油糍粑粑做法
主料
糯米粉
500g
面粉
50g
辅料
植物油
500ml
黄糖浆
适量
糖冬瓜
适量
炒香的白芝麻
适量
步骤
1. 糖加清水1：1煮融化为糖浆，晾至温热。
2.温糖浆加入搅拌均匀的糯米粉和面粉中，揉成面团。
3.揉成自己想要的软硬程度的面团即可。
4.在面团里取一个小面团，压扁。
5.放入糖冬瓜。
6.包好即可，表面不光滑没关系的，一会炸熟就会变光滑了。
7.余下的面团依次包好。
8.放入烧热至7-8成热的油锅中炸，炸的时候用筷子将面团翻身。
9.炸好之后沥干油，再继续炸余下的面团即可。