豆豉排骨南瓜盅#老板S205蒸箱试用#

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干豆豉用料酒泡10分至软。

小排洗净擦干水份后，加入生抽、老抽、糖、盐。

加入泡好的豆豉和料理、姜丝。

用手将调味料均匀揉搓在小排表面，放冰箱冷餐腌制1小时。

南瓜洗净擦干，在约1/3处模切开，掏空内部瓜瓤备用。

将腌好的排骨分装进南瓜中，摆上香葱结。

放进老板蒸箱中。

100°蒸制约45分钟即可。

100°蒸制约45分钟即可。

成品。