红豆芝士条（视频菜谱）

红豆芝士条（视频菜谱）黄油、奶油奶酪、土豆淀粉、细砂糖、柠檬汁、蛋黄、鸡蛋（大）、自制红蜜豆、淡奶油、黄油、奶油奶酪、土豆淀粉、细砂糖、柠檬汁、蛋黄、鸡蛋（大）、自制红蜜豆、淡奶油、

饼干底：准备模具（17*22cm或20*20cm），模具里铺上烘焙纸（烘焙纸四角剪口这样可以铺的更贴合）

饼干装入食品密封袋，用擀面杖擀碎

饼干碎里倒入融化的黄油

将黄油和饼干碎混合均匀

混合好的饼干碎倒入烤盘，找一个平底的工具（也可用碗底），把饼干碎摊平压实，冰箱冷藏备用

红豆芝士部分：自制红蜜豆红豆和糖1:1放入高压锅，加入没过红豆2cm高的水，上气后小火压20分钟左右，直到红豆变软糯（小火能保证红豆的完整）。奶油奶酪室温软化（冬天可以用微波炉叮几秒）用打蛋器搅打到顺滑，1个全蛋和1个蛋黄分两次加入，等蛋液完全被奶酪吸收后再加入剩余的蛋液，蛋液和奶酪混合均匀后，加入细砂糖

时不时用刮刀把四周的奶酪糊刮下，搅打到顺滑，加入淡奶油和柠檬汁，混合均匀。筛入土豆淀粉，混合均匀，

最终面糊顺滑没有颗粒，四周也没有粘附的奶酪即可

加入红蜜豆，翻拌均匀

面糊倒入模具，磕两下震出气泡

放入预热170度的烤箱烤40～50分钟，烤好的蛋糕自然冷却后，盖上保鲜膜，冰箱冷藏至少3小时后食用

冷藏好的芝士蛋糕切分成8份

完成