蓑衣黄瓜
专业
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黄瓜下放一双筷子
从正上方均匀的切薄片，底部因为有筷子撑住，所以不会切断
切好一边，把黄瓜180度旋转一面，再从正上方45度下刀，均匀切片
这就是我切好的黄瓜
拉起来，不会断哦
黄瓜盘旋在盘中，撒上蒜末，辣椒粉，芝麻，盐，鸡粉，生抽，醋，香油
锅里烧开热油，倒入黄瓜中
让黄瓜静置半小时，就非常入味了，图中的红油不全是油，因为盐会把黄瓜腌出水分，所以整个黄瓜看起来很有食欲了，可以再加一点糖，味道会更好
成品哦
Tips像我这种第一次切蓑衣刀法的人，可能力度不好掌握，可以在黄瓜两边放一双筷子，这是个小技巧哦
The End
发布于：2023-08-03，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。