传统酱牛肉

传统酱牛肉牛腱子、桂皮、香叶、八角、花椒、丁香、小茴香、辣椒、白糖、老抽、料酒、白胡椒粉、牛腱子、桂皮、香叶、八角、花椒、丁香、小茴香、辣椒、白糖、老抽、料酒、白胡椒粉、

牛肉放水中浸泡3～5个小时左右，我是早上起床去买的肉，放置中午吃过饭以后开始做。

冷水下锅，煮十分钟左右，肉捞出洗净。

准备所有调料。

忘记拍照了╭(╯ε╰)╮将香叶、八角、花椒、丁香、小茴香、生姜、桂皮放入料盒。煮好洗净的牛肉连同料盒放入高压锅内加清水，水量没过牛肉即可。选择肉/蹄筋功能键，压力25分钟。

压好的肉捞出，放入炒瓢，加入盐、白糖、料酒、干辣椒、老抽、白胡椒粉中火炖30分钟左右。

炖好后盛出放凉，放置冰箱明天即可食用。

老公出差回来了，急着显摆我的新菜，放置时间短肉还没有上色。虽然颜色不是很好看，但味道还是很不错的。还有一块明天吃就一定色香味俱全了O(∩_∩)O