毛血旺里可以放什么菜(配菜最多最全的毛血旺)

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本文目录一览

• 1、毛血旺的配菜有哪几种？
• 2、毛血旺可以放什么菜

毛血旺的配菜有哪几种？

毛血旺配菜有鸭血、肥肠、毛肚、牛黄喉、火腿、鱿鱼、鸭肠、牛肉、黄鳝片、午餐肉，还有素菜黄豆芽、黄花菜、莴笋、宽粉、木耳、时蔬等。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。2、其起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。

毛血旺可以放什么菜

一、可以放小白菜，豆芽，菠菜，黄花菜。

二、拓展

1、主料，鸭血500克，黄豆芽150克。

2、辅料，鳝鱼100克 、猪肉100克 、火腿肠150克，黄花菜50克，木耳50克， 莴笋100克。调料，大葱50克)，盐3克，辣椒15克、花椒5克 。极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参、毛肚、鳝鱼牛、黄喉片、午餐肉片。

3、调料，辣椒、麻椒。

4、风味特色，麻辣鲜香，汁浓味足，巴蜀老兵，续写辉煌。毛血旺，发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。后来进一步发展，衍伸出很多吃法。毛血旺又叫冒血旺，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。