波波鱼的做法家里简单(西红柿波波鱼的做法)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对波波鱼的做法家里简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于波波鱼的做法家里简单以及西红柿波波鱼的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、清蒸波波鱼的做法？
• 2、怎么做啵啵鱼 啵啵鱼做法

清蒸波波鱼的做法？

清蒸波波鱼是一道传统的中式菜肴，以波波鱼的鲜美口感为主要特点。以下是一种清蒸波波鱼的基本做法：
所需材料：
波波鱼一条（约500g左右）
姜片适量
青葱适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
白胡椒粉适量
清水适量
步骤：
将波波鱼去鳞、去内脏，清洗干净，然后在两面各切几个斜口，用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。
把腌制好的波波鱼放入蒸盘中，加入姜片和青葱。
在蒸盘中加入适量的清水，盖上盖子，然后放入蒸锅中大火蒸8-10分钟，直到鱼熟透即可。
把蒸好的波波鱼放入盘子中，淋上适量的生抽，撒上适量的葱花和姜末即可。
温馨提示：
在腌制波波鱼时，可以根据个人口味加入适量的调料，如料酒、盐和白胡椒粉，这样可以让波波鱼更加入味。
蒸波波鱼的时间要掌握好，如果时间过长，鱼肉容易变老，口感也会受到影响。
在蒸波波鱼时，可以在蒸盘中加入适量的胡萝卜、豆腐等蔬菜和豆制品，这样可以增加菜肴的营养价值和口感。

怎么做啵啵鱼 啵啵鱼做法

食材：龙利鱼、酸菜、大葱、青红线椒、小米辣、鸡蛋、生粉、姜、高汤。酸菜需要提前用清水泡，去掉酸菜的涩味。

1、把龙利鱼用凉水泡着化冻，直到完全化冻后方可切鱼片。由于龙利鱼是深海鱼，所以买的都是冷冻的，需要用冷水解冻，才能片鱼片。

2、待龙利鱼化冻后，将龙利鱼片成大小薄厚均匀的鱼片。需要一把比较锋利的刀，以免把鱼给切碎了。肉块想要大一点的可以斜着刀片鱼。鱼片切好之后用蛋清和淀粉一起抓匀，这样鱼的口感比较劲道。

3、切好提前泡的酸菜，切好线椒、葱姜、小米辣。准备好水淀粉备用。

4、起锅烧油，放入葱姜炒香，放入酸菜炒香。

5、放入线椒，小米辣，并加入高汤，至沸腾，加入鱼片，煮5分钟左右。

6、出锅前加入水淀粉再煮一分钟，一份美味的啵啵鱼就好了！就可以开吃了。

以上是酸菜啵啵鱼的做法。