家庭小菜园，家庭小菜园设计实景图？
专业文字|最美花开时
图片|最美花开时
一夜寒起，此后真的该冷风萧索了吧。
我疑心，这段时间里老天很不耐烦，间歇性摆烂。热的时候，狠狠地热；晒的时候，狠狠地晒，然后它要降温，索性又来个狠的。
由此喜欢听老人家说天，他们说“天大只能由天”。嗯，还听过一句“人定胜天”哦。
觉得都对。不过公平一点地说，短时间来看，有时候天胜、有时候人胜；长时间来讲，还是天胜。
原来以为四季一直是不变的，春意蕴含在春天里、夏天自然要炎热。而近段，在一天里都能感受到季节的变化，早晨微露时像春又像冬的早晨，中午的烈日让人以为还在夏日，实际上现在可是秋天呀。
而在一夜之间，就有了秋该有的样子-秋风秋雨秋萧索，而且不日之后就是寒露。
一个季节，犹如一次轮回。
漫漫原野，不再那么娇艳盛丽的样子，大地露出了它原有的底色，是泥土的褐。
间杂着叶的微黄，树依然是绿色的，子也是绿色的。我去摘菜时，越发喜欢在子里东瞅瞅西瞧瞧了。
此时不见了花的踪影，觉得菜也是很美的呀。
01
先说说菜园子，是乡村普遍性的那种简陋。
不过，菜真的很有治愈性。
每次在菜园门口，总见到鹅米豆。它的花被我拿来做过盘中小装饰，很小的紫色花朵，淡雅、像蝴蝶兰。
但我们很少吃鹅米豆了，几乎不吃。据说它是发物，如果身体有什么病或者隐疾是不适合吃的。
不知是不是真的有科学依据，只记得小时候吃鹅米豆，印象中最深的就是和猪肉一起炖，鹅蜜豆对半折断混合在肉汁里，香味四溢，炖得软软的特别入口。
同是豆类，鹅米豆和黄豆一样，富有丰富的植物蛋白呢，其实是很好的。
02
枸杞叶不算是湖南本土菜，外来菜。特别是会吃的广东人开发出来后，枸杞叶也在不同的地域中生根盛叶了。
枸杞叶长得很有次序感，枝条长长的，叶片排列得很好看，枝条上还藏着小刺。
枸杞叶有大叶、小叶之分。大叶口感甘甜、小叶有点苦涩，可它们都是一入滚水就柔软，很适合做肉末汤或者蛋花汤。
肉末汤口感更丰富些。
枸杞叶是营养丰富的，清肝明目、养血、降压。
03
红苋菜的颜色特别好看，有点紫有点玫红，洗的时候要特别仔细，不然容易残留沙子。
这是很普通的菜，人人都熟悉。
最喜欢的做法，也是最普遍的做法，红苋菜汤加蒜末，调味不用太多就足够好吃。它的汤汁颜色特别，放进饭里饭就就成了红色。
不同地域的人有不同的吃法，还有的人喜欢炒来吃。还有一种吃法也不错，红苋菜、紫菜、小虾皮一起煮汤。
富含容易被人体吸收的钙质，红苋菜是被人忽略了的钙菜，不比菠菜差呢。
04
一说韭菜，就像闻到了韭菜的香味，太浓郁了令人难忘。
韭菜的好处人人都知道，好吃好吃。
小时候，韭菜煎蛋就是一道令人垂涎的菜，长大后再吃，也是风味不减。
现在经常做来，小孩也爱吃。
我实在想不明白，就那像青草似的韭菜，再加上日常的鸡蛋，一混合就变成了无比的美味，把韭菜切成小段后或炒蛋或煎蛋都是馥郁浓香。
有次赶集，买了一个韭菜盒子吃的意犹未尽。回来后，自己割韭菜、揉面，做出了十来个韭菜盒子，三个人吃。结果吃光光，还被评价说太好吃了，而且远远比集市上的好吃。
05
我的记忆中，菜心是不出现在湖南菜园中的。
它应该也是舶来菜，在广东人的菜谱里，菜心是再家常不过的了。
对于爱吃又会吃的广东人来说，一个普通的菜心也可以吃出很多种方法。
白灼菜心，是很有名的一道粤菜，还有水煮菜心、蒜蓉菜心等。在广府大排档或高档食肆，都能见到菜心的身影。而且，擅长吃的广东人还对菜心进行了地域分别，有些食客会专门去到优产菜心的地方去满足食欲。
妈妈种的菜心，长得碧绿喜人。还在菜心很小株的时候，我便请它们上桌了。菜株粗壮之后，它们还是餐桌上的“常客”。
青菜营养高，菜心也不例外，无需再赞美。
06
辣椒绝对是湖南菜园里的主，没有那个湖南菜园中没有辣椒的。
湖南人爱吃辣、四川人也爱吃辣，但不知哪个种的辣椒更多呢？
嘿嘿，这个我还真不知道。
我只知道，家中的菜园里从没有少过辣椒。夏天的辣椒看上去狠辣却多汁柔和、秋天的辣椒看上去很嫩却辣味重。
所以，秋天的辣椒成了餐桌上的配菜。
但它仍然是不可缺少的。
07
俗话说“东吃萝卜夏吃姜”，看见菜园中的萝卜樱子长得越来越好看，就好像看见了不久后鼓鼓胀胀的萝卜胖子一样。
萝卜樱子的绿色和菜心不同，但都是赏心悦目的颜色。
有的人爱吃炒萝卜樱子，听说是一种不错的味道。萝卜樱子和肉一起炒，它的略带苦味和肉的荤混在一起，别有口感。
08
大白菜还在青年时期，就是图片的这个样子啦，浑身青青的，想像不出它之后怎么变身成了白白嫩嫩的大白菜。
越往上长的大白菜会越会包拢起来，一层包着一层，最里面的最嫩，是长得别出心裁的菜呢。
听人说菜园中有三宝，我想萝卜、白菜是少不了的。而且这些菜是菜园中最元老的了，永远受欢迎也永远吃不厌。
09
最后是香葱。
真是应了那句“你是哪根葱啊？”，把香葱排在了最后。
香葱不是主菜，可也是永远少不了的点缀。
不可能每道菜都要香葱做点缀，不过总有一道菜要香葱做点缀。
就像此刻天寒地冽的，晚餐真想来碗热腾腾的面条。再套用小孩子的常说的，“嗯，面条里加个荷包蛋、再来点香葱哈。”
【最美开花时-悟花开花落、知花开瞬间，感刹那芳华、关于花的所有，都随花娓娓道来；探看烟火人间，记浮光掠影。】
发布于：2023-07-19，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。