橡子豆腐(一斤橡子可以打几斤橡子豆腐)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对橡子豆腐都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于橡子豆腐以及一斤橡子可以打几斤橡子豆腐的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、橡子豆腐的营养价值
• 2、橡子豆腐的做法步骤 橡子豆腐的做法步骤是什么

橡子豆腐的营养价值

橡子豆腐中淀粉和蛋白质的含量略低于大米，每100克橡子可提供600千卡热量和8克蛋白质；橡子豆腐所含的氨基酸类似牛奶、豆类和肉类；橡子中还含有胡萝卜素，维生素B1、B2和苹果酸。

橡子豆腐可抵抗、缓解、预防铅等重金属友对人体的毒害，可保护人体的身心健康，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平。

橡子豆腐对提高人们生活质量，降低高压，减少人体胆固醇，美容皮肤具有显著作用，而且实践证明对糖尿病有明显治疗作用，是近几年国际上风行的绿色食品。

扩展资料

橡子豆腐一种用天然橡子淀粉加水（适量），充分加热搅拌，熬制出来的形状外观如豆腐的美食。对橡子仁需求量逐年上升，长期处于供不应求的市场趋势。橡子淀粉主要出口韩国、日本等，深受消费者欢迎。用橡子粉做成的橡子豆腐势必重新被人们所喜爱，成为炎炎夏日的解暑良品。

橡子富含油脂，榨出的油类似于橄榄油，是一种很好的食用油。鉴于橡子的营养价值，国外一些植物学家还乐观地预言，橡树将成为未来的“粮食作物”。 由橡子做成的橡子淀粉主要出口韩国、日本等，深受消费者欢迎。

参考资料来源：百度百科-橡子豆腐

橡子豆腐的做法步骤 橡子豆腐的做法步骤是什么

1、食材：橡子粉适量、纯净水适量。

2、取一斤橡子粉装容器里泡水中，将粉捏碎搅匀，等沉淀后将水倒掉（水略偏黄），反复搅匀沉淀几次后，将沉淀下来的粉过滤备用。

3、称10斤水，将其中约4斤烧开。余下的水倒进沉淀后的橡子粉里搅匀，然后将搅匀的橡子粉和水慢慢倒进继续加热中的4斤水中，慢速倒快速搅拌，以免粘锅。搅成微褐色半透明状的浓稠液体。

4、将搅好的液体趁热倒入备用的容器里。自然冷却后，划成小立方块，并放入凉开水中浸泡（水要没过豆腐）。

5、橡子豆腐已经做好可以食用。