藕丸子的家常做法

今天用藕和肉末做了一盘丸子，却和平时做的藕香丸子不一样，只因为加了一个咸鸭蛋，味道非常棒。

By 月影写梅无墨痕

用料

猪肉末 150g藕 半根咸鸭蛋 1个盐 适量草果粉 适量姜粉 适量生抽 半汤匙

做法步骤

1、藕半根，洗净，切片。

2、放进绞肉机，加一个咸鸭蛋。

3、打碎。

4、加猪肉末150g，盐、草果粉、姜粉适量，生抽半汤匙。

5、顺一个方向搅拌均匀。

6、做成丸子，放进蒸锅，冷水上锅，大火烧开，上汽转中火，18分钟。

7、好了。非常简单，也非常美味。

小贴士

1.肉末肥瘦各半比较好。 2.藕要淀粉多，粉粉的那种，不要买到脆的。 3.咸鸭蛋已经很咸，盐不要放多了。 4.藕里淀粉含量高，不用再加淀粉了。

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