炸新鲜辣椒油(新鲜辣椒那么做辣椒油)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对炸新鲜辣椒油都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炸新鲜辣椒油以及新鲜辣椒那么做辣椒油的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、
• 2、鲜辣椒怎么熬制辣椒油

鲜辣椒怎么熬制辣椒油

主料：鲜辣椒 (100克)，花椒 (20克)
调料：姜 (4片)，八角 (2个)，桂皮 (一小节)，白芝麻 (少许)
做法：

1.无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。

2.待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。

3.另外2/3磨成辣椒面。

4.把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻（炒熟的哦）。
5.冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮 ，开中火熬油。

6.待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。

7.热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。（此时辣椒油已经好了，可以做调料了）

8.如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。记得密封保存。