凤尾菇炒肉的做法 凤尾菇炒肉怎么炒

凤尾菇炒肉丝

一、原料：

1.主料：鲜凤尾菇 500 克，猪瘦肉 250 克。

2.调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、白糖。

二、制法：

1.将凤尾菇去杂洗净，切成条。将猪肉洗净切丝。

2.锅烧热放入肉丝煸炒至水干，加入酱油煸炒，再加入精盐、料酒、白

糖、葱、姜和适量水，煸至肉丝熟。加入凤尾菇条炒至入味即可。

按：凤尾菇炒肉丝，猪瘦肉能补肾气，解热毒，凤尾菇含较丰富维生素

C，有助于增强人体免疫功能。凤尾菇还含有一些生理物质，具有诱发干扰素

的合成，增强人体免疫功能而防癌。常食之能树人体正气，防病抗病而身体

健康。