椒盐大王蛇图片(正宗椒盐大王蛇做法)

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本文目录一览

• 1、椒盐大王蛇怎么做好吃
• 2、东莞蛇苑椒盐蛇的做法

椒盐大王蛇怎么做好吃

材料
蛇的肉、皮、胆、肝、肠、血均可食用，其味非常鲜美，不仅营养丰富，还可以治疗多种疾病。椒盐大王蛇成菜色泽金黄，外脆里嫩，鲜美无比。接待任务和宴会菜肴。主料养殖大王蛇一条调料精盐 料酒 鸡精 葱 姜片 椒盐 色拉油
做法
1．将大王蛇斩头放血洗净，斩成长段，用调料腌渍入味。
2．油锅上火滑油，留底油待油温升至六成热时，下大王蛇段浸炸至基本熟，捞起，待油温升至七成热时再氽炸一遍，使之炸熟呈金黄色，捞出装盘，撒上椒盐即可。

东莞蛇苑椒盐蛇的做法

一、椒盐蛇肉的制作材料：大王蛇1500g、姜片5片、小葱一把、大蒜子一把、丁香2克、豆蔻2克、花椒一把、香叶10片、小茴香一小把、八角几颗、鸡汁一小勺、鸡精1匙、味精1匙、白糖1小匙、白酒一小勺、干辣椒一点、本芹、两棵。
二、椒盐蛇肉的制作方法：
1、蛇去头，用开水烫、拨 皮（开水烫过很容易拨）肚子洗净，砍5～10cm一段。

2、准备一个压力锅，把材料全部放入，加入开水，把蛇出水，一起放入压力锅。

3、蛇压好、挑干净拿出来，烧一锅油，油温要高。

4、把蛇炸到表面焦硬，捞出，油倒出，锅洗净，锅底放下姜片、蒜片、葱段、红椒片、稍微炒一下，放下蛇，撒上椒盐即可。
三、营养价值：蛇的肉、皮、胆、肝、肠、血均可食用，其味非常鲜美，不仅营养丰富，还可以治疗多种疾病。椒盐大王蛇成菜色泽金黄，外脆里嫩，鲜美无比。接待任务和宴会菜肴。