冒烟的冰淇淋制作教程(冰淇淋制作视频教程)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对冒烟的冰淇淋制作教程都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冒烟的冰淇淋制作教程以及冰淇淋制作视频教程的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、会冒烟的冰激凌怎么做？
• 2、冒烟冰淇淋怎么做的？

会冒烟的冰激凌怎么做？

将事先准备好的水果原液和液氮相混合，然后再进行搅拌几分钟 液氮冰淇淋就做出来了，在制作的过程中会不断地放出烟雾， 这也是液氮冰淇淋为什么会被称为烟雾冰淇淋的原因，这种方法制作方法简单，口感好在很大的程度上保留了冰淇淋的原汁原味，消费者可以在家就体验一次烟雾冰淇淋了。

液氮是一种零下一百八十多度的物质，能够瞬间冷冻冰淇淋原液，这种制作方法快速简单可以依靠自己的力量就完成，只需要准备冰淇淋原液和液氮就可以了。

扩展资料：

一、冒烟冰淇淋原理：

因为冰淇淋本身比所处环境温度低。空气中含有看不见的水蒸气，当周围相对较热的水蒸气遇到冰淇淋的冷空气时，就生成水雾。这就是看得见的“白气”。换句话说：那不是冰淇淋冒出的白气，而是本来就存在于周围的水蒸气。

二、制作方法：

第一步：将液氮罐里的液氮倒入保温壶。

第二步：将保温壶里的液氮倒入保温盆。

第三步：将原奶脂或冰淇淋粉搅拌好放入吸虹瓶，用吸虹瓶打出好看的冰淇淋形状。

第四步：把冰淇淋放入保温盆里，过一段时间取出，美味可口的冒烟冰淇淋就诞生了!

第五步：把冷却好的液氮冰淇淋放进提前准备好的容器中，可以开吃了!

冒烟冰淇淋怎么做的？

需要准备材料：牛奶、白砂糖、鲜奶油、盆、液氮，手套、搅拌器。

1、首先拿出不锈钢盆，将鲜牛奶慢慢倒入，进行加热至牛奶冒烟，放入白砂糖和鲜奶油不停搅拌。

2、注意要带上手套，制作冒烟冰淇淋一定要带好手套，以防氮气把双手冻伤。

3、接着将之前做好的奶油与液氮一起倒入搅拌器，不停的搅拌，使其搅拌均匀。

4、搅拌一段时间后，会慢慢形成一层硬硬的壳，放旁边静置即可。

5、过一段时间后，硬壳会慢慢融化，这时就可以品尝冒烟的冰淇淋了。