四川牛肉火锅的做法(牛肉火锅怎么做好吃又简单的做法)

各位网友们好，相信很多人对四川牛肉火锅的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于四川牛肉火锅的做法以及牛肉火锅怎么做好吃又简单的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、川味牛肉火锅的做法大全家常
• 2、四川火锅的嫩牛肉的做法是什么？

川味牛肉火锅的做法大全家常

川味牛肉火锅

如果吃腻了牛肉薄片，不妨来一次大块大块的牛肉火锅，软烂醇香，入口香嫩，每一口都是超级满足。 加上川味的麻辣，让你是大汗淋漓，全身发热，吃上一口根本停不下来……，冬天的必做佳品！
营养分析 查看详情
24克
210克
55克 1269
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
1小时以上 | 切墩(初级)
牛肉 1000g 、 白萝卜 500g 、 香菇 6-8个 、 花椒 1小把 、 桂皮 2块 、 八角 2个 、 老抽 1汤匙 、 白糖 适量 、 料酒 适量 、 香葱 3根 、 大蒜 3瓣 、 姜 5片
烹饪步骤
步骤1/6
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牛肉切成小块，除水
步骤2/6
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葱，姜，蒜，切好备用
步骤3/6
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香菇，辣椒备用
步骤4/6
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锅烧热加入适量食用油，油温升高后文火，放入豆瓣酱，花椒，干辣椒，姜片，煸炒至出红油，注意火候。
步骤5/6
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白萝卜除水，放入锅底备用。
最后一步
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牛肉放入高压锅煮30分钟，熟透即可，完成后倒入火锅，加入适量原汤汁。美味的牛肉火锅就做好了。

四川火锅的嫩牛肉的做法是什么？

准备材料：淀粉适量、牛肉500g、鸡蛋3个、啤酒一瓶、调料盆一个。

第一步：将准备好的牛肉切成片状。

第二步：将切成片状的牛肉放进调料盆，并向盆中倒入半瓶啤酒。

第三步：用手给牛肉搅拌均匀，使牛肉浸润啤酒的香气。

第四步：向调料盆里加入三个鸡蛋的蛋清，继续搅拌均匀。

第五步：向调料盆里加入适量淀粉，高速搅拌调料盆里的牛肉和各种配料。

第六步：将搅拌好的牛肉放入冰箱冷藏半小时。

第七步：半小时后，从冰箱取出，即可完成火锅嫩牛肉的制作了。