饺子的原名是(水饺原名叫什么)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对饺子的原名是都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于饺子的原名是以及水饺原名叫什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、饺子的原名叫什么?
• 2、饺子的原名

饺子的原名叫什么?

饺子的原名叫娇耳。娇耳，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。它是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是每年过节必吃食品。

饺子起源及制作方法

饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有牢丸，扁食，饺饵，粉角等名称。三国时期称作月牙馄饨，南北朝时期称馄饨，唐代称饺子为偃月形馄饨，宋代称为角子，明朝元代称为扁食，清朝则称为饺子。饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人医圣张仲景首创。

饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子。

将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可。

饺子的原名

饺子原名馄饨。

馄饨（汉语拼音hún tún 或hún tun；粤语：wɐn3 tɐn1，音同“云吞”；山东话：hún dùn；英文名：Wonton或Huntun），是起源于中国的一种民间传统面食，后分化出饺子。制作馄饨时，先用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。

饺子在中国不仅仅是一种美食，还蕴涵着中华民族 ，是每家平时的美味小吃，更是在大年三十晚上必备的食物，表达着人们对美好生活的向往与诉求。

饺子历史：

西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹肉馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。

古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。

饺子在中国不仅仅是一种美食，还蕴涵着中华民族 ，是每家平时的美味小吃，更是在大年三十晚上必备的食物，表达着人们对美好生活的向往与诉求。