包子馅的做法培训(包子有几种馅的做法)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对包子馅的做法培训都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于包子馅的做法培训以及包子有几种馅的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、鲜肉包子馅配方
• 2、哪里可以学到包子馅儿料制作配方？

鲜肉包子馅配方

鲜肉包的种类较多，今天为大家介绍几种鲜肉包肉馅的配方及做法：

做法一：

准备材料：猪肉、五花肉、香葱、鸡蛋、酱油、盐、姜粉、白砂糖、清水

准备工作：

将五花肉和瘦肉清洗干净，猪肉去皮切成小块，用刀剁成肉馅，如果觉得麻烦，可以在卖肉摊让店主用机器剁成肉馅，香葱洗净后切碎。

制作流程：

1.把剁好的肉馅放入盆中，放生抽酱油、一个鸡蛋、盐、姜粉、一小勺白砂糖；

2.用筷子按顺时针搅拌均匀，搅拌的过程肉馅会吸水，肉馅就会感觉挺干的，

3.这个时候可以适量加一些凉白开水，注意少量多次的加入；

4.继续按顺时针方向搅拌均匀；

5.切碎的香葱放在肉馅里；

6.继续顺时针方向搅拌均匀，肉馅就做好了。

做法二

准备材料：猪肉、香葱、生抽、盐、糖、蚝油、料酒、芝麻油、高汤。

制作流程：

1.猪肉剁成馅儿，也可放入料理机中绞，

2.葱切葱花，将葱花放入肉馅中，

3.放生抽（根据个人口味）、盐、少许糖（可以提味儿）、少许蚝油、料酒、芝麻油，

4.用筷子朝一个方向不停搅拌，期间加入适量素高汤，搅拌，

5.搅拌均匀，肉馅就完成了。

哪里可以学到包子馅儿料制作配方？

学这些技能性的东西，去专业烹饪学校。餐饮这个行业，随时有淘汰的，也有进入的。做好餐饮主要看两点：味道是立身之本，后续经营是重中之重。学校会真正教你核心的配方，边学边练，实践操作，具体配料表都会说给你，先尝味道满意了才学，而且学校的老师是有开店经营管理经验的，还能给你传授经营之道。

学烹饪建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解更多。