如何用电饭煲做蛋糕 苏泊尔电饭煲做蛋糕的方法

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苏泊尔电饭煲做蛋糕的方法

1、用料：蛋黄4只、细砂糖20克、牛奶50克、沙拉油50克、低粉90克、蛋白4个、细砂糖60克。

2、蛋黄加入砂糖，搅拌均匀。

3、牛奶或者橙汁加入色拉油拌匀，然后倒入蛋黄中，拌匀（如果觉得蛋黄糊太稠不好拌匀，可以增加10克牛奶或橙汁）。

4、加入过筛后的面粉，拌匀（初学者建议分两次加入，容易拌匀）。

5、在打蛋白前，把电饭锅预热一下，就是什么都不加，直接按一下煮饭或者蛋糕功能键。

6、蛋白中加入白醋或者柠檬汁，用电动打蛋器打散，加入1/3砂糖，打至体积是原来一倍时再加入1/3砂糖，继续打至蛋白起纹路，再加入1/3砂糖，打至性硬性泡。

7、先把1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌均匀，再把拌好的面糊，倒入剩下的2/3蛋白霜内，翻拌至蛋白与面糊完全融。

8、把拌好的面糊倒入电饭锅内。

9、按煮饭或者蛋糕功能键，煮熟后，马上倒扣在网架上，防止回缩。

10、切好后就可以吃了。

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