鸡块的做法大全家常（鸡块的做法大全）

这篇大全给我们介绍了多种鸡块的做法，非常适合家常料理。其中包括***烤、红***、香辣等各种口味，改变调味品可以轻松制作出不同口感。还有一些特别简单的方法如酥炸或者蒸煮，仅需几步即可完成，而且都是很美味的。这些菜肴可以搭配米饭或者面条食用，也很适合当零食享用。

鸡块是一道美食，它口感鲜美、外脆里嫩。作为家常菜肴之一，每个人都有自己独特的做法和口味。

首先介绍一个最普遍的家常鸡块做法：将去骨鸡腿肉切成块状，抹上少量盐和黑胡椒粉后加入适量淀粉拌匀。接着把这些鸡块放到热油中炸至表面金黄，再用高温炒锅爆香大葱段和姜末，倒入番茄酱、料酒以及适量水调制成酱汁，加入事先准备好的青、红甜椒、洋葱等辅料煮开，最后将炸好的鸡块放入酱汁中稍微煮一下即可装盘。

除了这种传统做法，还有很多别具一格的鸡块做法。如何让鸡块更有特色？可以考虑从添加不同的调料来进行尝试。比如可以在裹芝士粉前，先在鸡块上撒上孜然粉或五香粉，烤出来的口感更香浓。另外还可以加入一些海鲜酱或是蜂蜜等调味品，增添鸡块的口感和色泽。

此外，选用不同材料也能让鸡块变得更加美味多样：如使用地瓜粉代替淀粉，能够增加口感的韧性，同时还有助于使鸡肉表面形成一层厚实的包裹；或者将红甜椒、洋葱等切成小丁，与鸡块拌匀后腌制半小时以上，这样做出来的鸡肉会更加入味十足。

总的来说，无论使用什么方法都应该注重食材的选择和处理手法的细节。一个好的家常鸡块需要经过长时间的思考和尝试才能完成最合适自己口味的菜肴。