酸奶机做米酒做多久(酸奶机做米酒一般最少多少小时)

各位网友们好，相信很多人对酸奶机做米酒做多久都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酸奶机做米酒做多久以及酸奶机做米酒一般最少多少小时的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、酸奶机做米酒，要多长时间？
• 2、用酸奶机做米酒怎么做

酸奶机做米酒，要多长时间？

取适量的米，洗净拿水泡一晚

沥干水，放锅里蒸熟，时间根据放入米的多少决定。

拿凉开水过一过，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞

酸奶机开机后里面的温度有40来度。

做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠大概一公分的高度。

放进做酸奶的小碗

上面再搭块毛巾，最后盖上盖子，大概测了一下，毛巾上的温度有28度。

30个小时之后米酒出炉了，没什么酒，然后兑了一点开水，那个甜啊，还是热的，一口气干完，真好吃。

用酸奶机做米酒怎么做

用料
糯米 200g
酒曲 2g
凉开水 一大锅
酸奶机 我的是1L的
超详细酸奶机版自制甜酒酿的做法
材料如图

我的是单一功能的酸奶机，基本常识是发酵酸奶的温度高于甜酒发酵温度~（具体温度自行度娘去）所以如何处理呢？在酸奶机下面垫一块小方巾隔一下热便是了。是不是很聪明哇？哈哈

浸泡10h以上的糯米用蒸锅冷水大火蒸40min左右。在此特别推荐硅胶的蒸垫！清洗起来各种方便！

炫锅时刻——我的蒸锅好看吧，咔咔~

蒸好的糯米立刻转移到之前的一锅凉白开水中。这样做的目的一是为了快速降温，二是为了打散糯米，使得煮甜酒的时候糯米可以粒粒分明，而不是一坨一坨。

糯米温度降到不烫（什么叫不烫？你的体温是37度，酒曲先生喜欢30度~你自己感受下吧，冬天的30度只有一点点温热。如果对温度的多少咩有感念，用温度计嘛！），控干水分，转移至酸奶机内胆里。先撒三分之二的酒曲，用干净无生水无油的勺子轻轻混合搅拌均匀，接着用勺子轻轻把糯米压实，在其表面撒剩下的三分之一的酒曲。（一定要压实，为嘛？因为它们太冷了，需要紧紧拥抱在一起取暖~嘿嘿，我又不正经了~不过中间挖不挖洞倒是随便你，我没挖，因为麻烦）

盖上酸奶机内胆的盖子，放入酸奶机的外筒内。

由于酸奶机下面垫了毛巾，内胆可能会高出一点点，所以先拿一条后毛巾盖住，再把酸奶机外盖压在毛巾上。

最后，在外盖上再搭一条毛巾保暖。甜酒酿发酵时间大约1天半~2天。在此期间，请收起你的好奇心，不要揭锅盖，让酒曲先生心无旁骛的安心工作，好吗？完毕~

小贴士
1.酒曲用的安琪的；
2.酸奶机内胆最好事先用开水烫一烫；
3.关于控干糯米的水，请不要挤干，挤干的时候糯米会黏在一起。我是这样做的，糯米降温到30度左右的时候，倒回原来的硅胶蒸垫内，让水自己流走便可。