自制月饼的做法用糯米粉(糯米粉的做法)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对自制月饼的做法用糯米粉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于自制月饼的做法用糯米粉以及糯米粉的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、传统月饼的做法及配方,自制月饼的简单做法
• 2、如何制作月饼简单做法

传统月饼的做法及配方,自制月饼的简单做法

1.食材：低筋面皮 100克黄油 45克鸡蛋液 20克糖 140克奶粉 10克小苏打 25克糯米粉 200克花生 100克黑白芝麻 50克葡萄干 50克蜂蜜 40克油 50克白酒 30克 方法/步骤第一步：第一制作月饼皮 软化的黄油加入糖 搅拌均匀，加入鸡蛋液 打至顺滑 稍微发白，加入奶粉继续搅拌。

2.第二步：低筋面粉和小苏打混合均匀，筛入黄油中，轻轻的揉成面团。

3.第三步：制作馅 糯米粉放入锅里小火炒熟，花生放入烤箱 150度20分钟 不用预热。

4.葡萄干洗净 擦干水分，微切碎 拌入蜂蜜和白酒。

5.花生烤熟 放凉后 去皮 稍微擀碎，芝麻也一样擀几下 出香味，把处理好的材料 和糖 油 凉白开放入盆里，再放入熟糯米粉。

6.第四步：捏成适合自己模具的大小，还是取适合自己模具大小的面团。

7.包入月饼馅，模具里薄薄的撒一层面粉 方便脱模，按压出花。

8.第五步：刷一点点蛋液，180度，20分钟，放凉就能吃不用回油，这样月饼就做出来了。

如何制作月饼简单做法

需要提前准备好的材料包括：粘米粉 50克、糯米粉 50克、澄粉 适量、牛奶 适量、莲蓉 适量、炼奶 适量、白糖 适量、玉米油 适量。

一、首先盆中放入准备好的粘米粉，糯米粉，澄粉，牛奶，用筷子不断的搅拌。

二、搅拌成面糊。

三、然后放入锅中，大火蒸8分钟。

四、8分钟后取出，放凉。

五、锅里倒入准备好的糯米粉，使用小火慢炒。

六、炒好后用手揉成面团，静置20分钟。

七、然后把准备好的面团和莲蓉分成大小均匀的小份。

八、把面团慢慢擀开。

九、然后放入准备好的莲蓉。

十、准备好月饼模具，沾上适量的糕粉。

十一、把面团放入模具，压5分钟。

十二、时间到后把模具去除，这样月饼就完成了。