王婆大虾做法酱香

王婆大虾家庭版教程

做法如下：

1、用牙签从虾背部第一二节之间捅进去把虾线挑出来，然后用厨房剪给虾开背，沥干水分。

2、黄瓜洗干净切条，红薯去皮切条，熟玉米切块。

3、锅中倒油，烧到7成热（插干净的筷子有小泡泡），倒入红薯条，炸硬出锅。然后炸虾，炸到变色即可，不能炸太久，不然容易老。

4、然后锅里留底油，加入葱姜蒜爆香，加生抽蚝油，然后加入麻辣香锅调料（没有的加红油火锅底料也可以），炒开之后加两大碗开水，放少许盐，加之前准备好的玉米块。

5、水烧开后倒入炸好的红薯条和虾，再炖两分钟即可。然后把黄瓜条放在盆底，起锅把虾倒入盆里，撒少许白芝麻，几根香菜，再淋一点香油即可出锅。

正宗王婆大虾的料是怎么做的？

正宗王婆大虾和料做法如下：

准备材料：大虾、玉米油、番茄酱、醋、生抽、白糖、淀粉、葱姜、料酒、盐

一、把虾洗净，去须开背，剔除虾线。

二、放入葱姜、料酒、少许盐腌制15-20分钟。

三、调糖醋汁（生抽、醋、糖、淀粉），按个人口味偏爱，可多下糖或醋。

四、炒锅预热，内判明衡放入适量的油。

五、糖醋汁搅拌均匀。

六、待油温热，放入腌制好的大虾掘做翻炒至虾熟透盛出备用。

七、炒虾的余油，放入番茄酱、糖醋汁，熬至浓稠。

八、倒入炒好的虾，裹上浓浓槐正的酱汁。

九、装盘食用，正宗王婆大虾就做好了。

王婆大虾的做法？

王婆大虾的做法步骤：

1. 大虾用剪刀把须爪眼睛之类的东西都剪掉，在虾祥敏谨枪的那个位置看到黑色的东西用牙签挑出来，也就是虾头部的沙包。

2. 在虾的第一节和最后一节用牙签牙签挑一下，看到黑色的虾线用手拽出来。

3. 处理好的虾用清水洗干净，用刀拿耐在虾背部切一刀。

4. 要切的深点，处理好后用料酒盐腌一会。

5. 买的真空包装的玉米，用水煮熟切大块。

6. 土豆去皮切条。

7. 锅内倒入油把土豆炸到微微发黄捞出备用

8. 葱切段姜切谨基片蒜切片。

9. 我用了这种香锅底料。

10. 把底料里的油倒出来备用。

11. 把腌好的虾用毛巾吸一下水分放入锅里炸成金黄色捞出备用。

12. 锅里重新倒入油，加葱姜蒜煸炒出香味，加入两大勺香锅底料。

13. 煸炒出香味后，加入土豆玉米继续煸炒。

14. 炒一会后沿着锅边喷入料酒。

15. 倒入炸好的虾继续煸炒。

16. 加入少许味精。

17. 倒入适量的开水盖盖焖一会。

18. 出锅前把底料里的红油倒入搅拌均匀，撒少许蒜苗或香菜即可。

王婆大虾做法

做法：

1、虾洗净挑线，料酒腌二十分钟左右，腌的同时切菜；

2、切好菜，喜欢吃其他的菜也可以换的哪拿。但是洋葱一定要有；

3、干辣椒一大碗，豆瓣两勺，蒜五个拍好，芹菜两根，花椒若干，青椒五根；

4、启或锅里热油，料酒腌好虾过后再用水清洗一遍，然后裹一点点淀粉以防下热锅溅太多油，炸虾

三四分钟捞起来备用；

5、分别炸素菜，记住土豆最后炸，不然淀粉太多，炸完锅里太糊；

6、所有素菜炸完捞起来备用以后依次放入花椒洋葱大蒜青椒（不需要换油，直接用炸了菜的

油悄缓伍）；

7、再放入干辣椒和郫县豆瓣，翻炒均匀。然后把所有之前炸的素菜放下去；

8、再放调料，盐，鸡精，孜然粉，把芹菜也放下去，翻炒，翻炒，最后起锅后放入芝麻，葱；

9、这样一份非常美味的王婆大虾就完成了。

王婆大虾的做法和锅底酱的怎么做的？

做王婆大虾的时候，首先要准备好原料：鲜虾400克、葱姜蒜适量、玉米1个、土豆2个、麻辣干锅调料2大勺、料酒空绝适量、盐适量、蒜苗适量、味精1小勺。

然后按照以下步骤：

（1）用剪刀把大虾须爪眼睛之类的东西都剪掉，早贺在虾枪的那个位置看到黑色的东西用牙签挑出来。在虾的第一节和最后一节用牙签牙签挑一下，看到黑色的虾线用手拽出来。

（2）处理好的虾用清水洗干净，用刀在虾背部切一刀，然后用料酒盐腌一会。

（3）买的真空包装的玉米，用水煮熟切大块。土豆切皮去掉，放到油中微微炸黄。葱姜蒜切片。

（4）把腌好的虾用毛巾吸一下水分放入锅里炸成金黄色捞出备用。锅里重新倒入油，加葱姜蒜煸炒出香味，加入两大勺香锅底料，煸炒出香味后，加入土豆玉米继续煸炒。

（5）加入少许调料，倒斗睁姿入适量的开水盖盖焖一会，出锅前把底料里的红油倒入搅拌均匀，撒少许蒜苗或香菜。这样一盘美味的王婆大虾就做好啦。

锅底酱根据个人口味选择即可。

王婆大虾用的虾是南美白对虾，鲜冻活虾！干和普通冻虾还是有区别的哦，活虾速冻，能保证虾新鲜和口感，手感也比较好。

王婆大虾的做法

准备材料：大虾、姜、蒜、香叶、小米辣、八角、香葱、干辣椒、糖、盐、土豆、麻辣香锅料。

1、葱切段，姜切成片，然后准备几片香叶还有几个八角，干辣椒也切段，大虾剪开背部，挑虾线清洗干净，然后一定要擦干水分，不然会溅油，背部剪开可以更入味哦，虾线本身就不好然后味道有点苦，拿掉虾线以后就更好。

2、都准备好之后锅中放油，可多放一点。放入大虾，待大虾变色后捞出，这时锅中的油已经变红了，再次开火，烧一烧油中的水分，在放点新油，可以比第一次更多，放入大虾复炸。

3、捞出后同样的把红油中的水分烧净，再把油倒进碗里。

4、刷锅后放入适量刚才的虾油，在放点新油，油不要太多，放入准备好的那些材料翻炒，放入料包内的两个酱包炒香，然后放入少量清水烧开，最后放入盐和糖调味，糖圆晌可以稍微多一点，因为甜口更好吃。

5、放入大虾煮几分钟入味就可以关火了，一锅红油大虾就这样做好，大虾是很入味的，而且背部剪开以后就很干净了，除此之外，王婆大虾还有煎橘樱锋过的土豆，成条的，最后的时候一起放进去跟大颂蚂虾煮就可以了。