望月鳝和黄鳝区别

望月鳝和黄鳝的区别 鳝鱼与望月鳝怎么区别

1、是否可食用

望月鳝有剧毒，不可食用，食之毙命。黄鳝为经济性食用鱼，一般以活鱼贩售，市场上的黄鳝多是人工养殖，以南部养殖较多。在台湾多以切片油炒食之；在华人地区视为补血强壮剂。黄鳝肉嫩味鲜。

2、习性不同

望月鳝比较罕见，喜食死狗、死猫及腐尸之类，身子较为粗壮，形状与一般鳝鱼无明显差异。

黄鳝日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活动，夜间出穴觅食。夜行性，口腔皮褶可行呼吸作用，故可直接呼吸空气。

冬季与乾季时，会掘穴深至地下1-2公尺，数尾鱼共栖。鳃不发达，而借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官，能直接呼吸空气；在水中含氧量十分贫携歼乏时，也能生存。出水后，迹雹只要保持皮肤潮湿，数日内亦不会死亡。

扩展资料：

荷兰瓦赫宁根大学食品安全硕士范琳琳：黄鳝是夏季美味，但爆炒、烤黄鳝虽然好吃，却会带来健康隐患。因加热时间短，不能完全杀死黄鳝中的寄生虫。

黄鳝喜欢在淤泥中钻洞，以小鱼、小虾、蝌蚪等为食，如果环境受到污染，就可能会滋生寄生虫，主姿隐帆要是颚口线虫、新棘虫、胃瘤线虫等，除了引起食用风险，它们还有可能产生有毒物质。

黄鳝在烹制时必须煮透煮熟。研究显示，当食材内部温度加热到100℃时间在10分钟左右时，可杀死这些寄生虫。所以，加热的中心温度不能过低，时间不能太短，像汆烫和爆炒的方式有可能导致加热时间过短，不能完全杀死其中的寄生虫。如果买来的黄鳝肉眼能看见寄生虫，不要食用。

参考资料来源：

百度百科-望月鳝

百度百科-黄鳝

人民网-初夏尝鲜！黄鳝螺蛳易带虫

望月鳝是黄鳝吗

是。

望月鳝，有剧毒，不可食用，食之毙命。

望月鳝比较罕见，喜食死狗、死猫及腐尸之类，身子较为粗壮，形状与一般鳝鱼无明显差异，月半十六圆月皎洁时，往往游出洞穴，昂首望月。

扩展资料

望月鳝传说：

农夫偶然捉到一条巨大的黄鳝，拿回家去让妻子烧了给他做下酒菜。想不到吃完之后七窍流血而死。农妇被当做谋害亲夫的嫌犯押解死牢侯斩。

结果大清才子纪晓岚翻阅古籍知道有一种黄鳝唤做望月鳝，剧毒无比，吃了必死。因为这种黄鳝喜欢在月亮升起的时候昂首望月，故有其名。

为了给农妇昭雪，纪晓岚收购大量黄鳝，细细观察，终于找到一条望月鳝。于是当堂将这条望月鳝喂食土狗，土狗当场毒杀。

参考资料来源：百度百科-望月鳝

望月鳝和黄鳝的区别

很多人都喜欢吃鳝鱼，但是鳝鱼的种类是有很多种的，有些甚至不能吃，每种鳝鱼都有自己的宴数拍特点，今天小编就来给大家介绍一下望月鳝和黄鳝的区别吧。

传说中，有一种鳝鱼，比较罕见，喜食死狗、死猫及腐尸之类，身子较为粗壮，形状与一般鳝鱼无明显差异，月半十六圆月皎洁时，往往游出洞穴，昂首望月。此鳝名为望月鳝，有剧毒，不可食用，食之毙命。

黄鳝（学名：Monopterusalbus）：又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。

常生活在稻田、小河、毕袜小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6-10月，以晌羡6-8月所产的最肥。广泛分布於亚洲东部及附近之大小岛屿，西起东南亚，东至菲律宾群岛，北起日本，南至东印度群岛。

综上所述，望月鳝和黄鳝的区别即是：黄鳝体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。望月鳝喜食死狗、死猫及腐尸之类，身子较为粗壮，有剧毒，不可食用。

和黄鳝长的很像的玩意

只是听村里老人说过，不确切。

那玩意也叫黄鳝，确切的说叫望月鳝。和黄鳝长得一模一样。唯一的区别就是放在水缸里暂养时，它会在晴朗的月夜将头伸盯厅出水面望着月亮呆呆发愣，同时水面会有七彩的颜色（像柴油等洒在水面上一样睁渣。

由于该望月鳝是吃死人尸体长大的，故老人们没吃过，但据说是有毒的。

再次申明：以上悉则悄只是听说的。