上海油枣还有什么叫法

上海人叫油枣我在网上查叫精果但是又不象 请问到底叫什么 怎么去制作呢 请大家给个答案 谢谢

就是那种面粉做的……

在油里炸一炸……

再在糖里滚一下吧……

麻球四川人叫什么？就叫麻球 ，还是叫油堆？还是油枣

上海叫麻球，重庆叫麻圆

四川也叫麻球！看着很地道，哈哈，想吃！

中国哪个地方有好吃的油枣呢？

油枣有两种：

一是一种枣，山西保德县的最好。

保德油枣含酸量较高，味道偏酸，但维生素C含量咐伍却多于其他品种。干制品还富有弹性，掰开后可拉出三四厘米长的细丝。

二是一种小吃，上海的最好。

油枣做法

做法一

用料（可做40个）

【面团1】

水 120克

糖 30克

【面团2】

糯米粉 170克

油 15克

【撒料】

细糖 50克

步骤

【面团1】大火煮开，关火

加入【面团2】，离火，搅拌均匀，揉成7克一个的条长40个

冷锅冷油，开小火，油煎个30来分钟吧

炸到浮起来，且表面变硬，如果黏连此时用筷子分开

中火煎至变金黄色，炸第二批时需等油温下降后再入锅

与【撒料】搅拌均匀

小贴士

1、由于是糯米，油炸时间较久，需要耐心

2、炸的时间不够里面会黏黏的不好吃

3、放置半天后品尝更美味

4、自行调整甜度，可以先炸一个试试味态纯

做帆简咐法二

用料

糯米粉115克、白砂糖25克、水75克 麦芽糖30克

外表皮：水20克、白砂糖20克、糖霜25克

步骤

水，麦芽糖，糖，锅里烧开起泡泡，慢慢倒入糯米粉搅拌关火。

油枣的做法图解2

用手把面团揉匀，面团应该是硬而不粘手的，如果粘加点糯米粉，如果太硬加点热水。

把面团擀成0.5厘米切成条

条再搓成圆条切7厘米小条

冷锅冷油放入面条，少放点，不然热了要粘，小火慢慢炸，每个会长胖。做第二锅时要油放凉再炸。

炸成金黄色沥油放凉

锅里倒入20克水20克糖烧起泡泡倒入炸好的面条翻均匀都粘上糖浆关火倒入25克糖霜翻炒均匀