西葫芦鸡蛋饺子(西葫芦鸡蛋尖椒馅饺子)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对西葫芦鸡蛋饺子都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于西葫芦鸡蛋饺子以及西葫芦鸡蛋尖椒馅饺子的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、西葫芦鸡蛋饺子馅怎么调好吃
• 2、西葫芦鸡蛋馅饺子怎么调好吃

西葫芦鸡蛋饺子馅怎么调好吃

西葫芦鸡蛋饺子馅好吃的调法如下：

工具/材料：西葫芦、鸡蛋、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、酱油、香油。

1、西葫芦处理：将西葫芦切成细丝，加入适量盐拌匀，静置片刻，再用纱布或者手绞出多余的水分。

2、鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3、炒馅：热锅加入适量油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入西葫芦丝翻炒至断生，再倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。

4、调味：加入适量盐、胡椒粉、酱油调味，根据个人口味调整。

5、出锅：最后加入少许香油翻炒均匀，出锅备用。

西葫芦鸡蛋馅饺子怎么调好吃

西葫芦鸡蛋馅饺子好吃教程如下：

食材：西葫芦3个，鸡蛋3个，葱半颗，盐适量，香油适量，蚝油适量。

1、西葫芦刨丝，多弄一些，新鲜的西葫芦含水量特别高，杀完水就不剩什么了，老西葫芦含水量不多。

2、撒盐杀水，用纱布多挤两遍水，要不然饺子馅会出水，一盆西葫芦就有半盆水。

3、挤完水再把西葫芦剁一下，炒鸡蛋。将三个鸡蛋打到碗里，用筷子打散，油热倒入鸡蛋，并用筷子一直搅，鸡蛋一般比较碎。

4、半根葱剁碎，把葱花，西葫芦，放凉的鸡蛋碎放到一起。加入适量盐，蚝油，香油就行。这个口味比较轻，味道特别鲜。

5、也可以放点花椒油提香，如果口重的可以放点豆瓣酱或者酱油，根据自己选择。