炒冬瓜的做法大全家常菜(冻黄瓜的做法)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对炒冬瓜的做法大全家常菜都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炒冬瓜的做法大全家常菜以及冻黄瓜的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、冬瓜怎么做好吃 冬瓜的家常做法
• 2、冬瓜怎么炒好吃又简单的做法

冬瓜怎么做好吃 冬瓜的家常做法

好吃的冬瓜家常菜做法有：冬瓜烧豆腐、红烧冬瓜、炝炒冬瓜皮、香菇焖冬瓜。

1、冬瓜烧豆腐

材料：冬瓜750克、豆腐400克、姜适量、素蠔油适量、味全高鲜适量、盐少许、植物油适量、小尖椒1根。

做法：冬瓜洗净刮皮，切成方块，豆腐切同等大小的方块。姜切末，尖椒切碎，锅中倒入适量的植物油，放入豆腐，开始煎豆腐，煎至四面微黄盛出备用。在锅里余油中，放入姜炒出香味。放入冬瓜翻炒，加入盐翻炒2-3分钟。

放入豆腐，加入素蠔油翻炒均匀，加入适量清水盖盖焖1分钟。掀盖翻炒至冬瓜变色，加入盐味全高鲜翻炒均匀即可出锅。撒上尖椒碎点缀一下即可。

2、红烧冬瓜

材料：冬瓜500g、生抽2勺、植物油适量、素蠔油1勺、味全高鲜1茶匙。

做法：冬瓜去皮去籽洗净，切成大块。锅中热油，加入冬瓜煸炒到冬瓜边缘微焦。加入生抽翻炒至冬瓜上色，然后加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。然后加入素蠔油翻炒均匀，开盖大火烧制汤汁浓稠调入味全高鲜即可。

3、炝炒冬瓜皮

材料：冬瓜头1块、红椒2个、植物油适量、姜适量、青辣椒1个。

做法：冬瓜洗净，皮先切片，再切粗丝。生姜切丝辣椒切段。锅里倒油，下姜丝，红椒段爆香。倒入冬瓜丝，青辣椒开大火，翻炒均匀，放适量盐，炒一会翻炒均匀即可。

4、冬瓜莲子汤

材料：冬瓜250克、干莲50克、香叶1片、盐、味全高鲜适量。

做法：莲子提前泡发好，冬瓜去皮切成小丁，放入锅中，莲子、香叶一起放入，加入适量清水，煮开后转，然后加适量盐和味全高鲜调味拌匀即可。

5、香菇焖冬瓜

材料：鲜香菇100克、冬瓜250克、植物油适量、盐适量。

做法：香菇去蒂洗净，切成小丁，冬瓜去皮去籽切成小丁，热锅冷油，加入香菇翻炒几下，加入冬瓜和一点水，加盖将锅中食材焖软，最后加点盐调味翻炒均匀即可。

冬瓜怎么炒好吃又简单的做法

用料：冬瓜290克、葱8克、姜少许、盐4克、生抽8克、橄榄油10克、香菜少许。
步骤：
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，切片。
2、香菜洗净切末，葱姜切一下。
3、盐。
4、锅烧热，倒入橄榄油。
5、油热，放入葱姜煸香。
6、倒入冬瓜片。
7、翻炒至冬瓜有点透明。
8、倒入生抽和盐。
9、翻炒均匀即可出锅。
10、出锅后撒香菜。