怎样炸薯条好吃(炸薯条的正确方法)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对怎样炸薯条好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎样炸薯条好吃以及炸薯条的正确方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、薯条怎么炸好吃又脆
• 2、炸薯条怎么做又脆又好吃

薯条怎么炸好吃又脆

薯条好吃又脆的炸法如下：

材料：新鲜土豆、玉米淀粉、食盐、食用油。

1、土豆削皮后洗干净，切成合适宽度的土豆条。外面卖的薯条是5毫米宽的，我平时喜欢切1厘米宽，口感特别棒，比窄的薯条好吃。还可以切成波浪形，好看又好吃。

2、锅里倒入一些清水，加入一勺食盐，大火煮开，倒入切好的土豆条，煮至微微透明后关火，捞出倒入冷水中过凉，再沥干水分。

3、土豆挑沥干后放入盆中，撒一些玉米淀粉，端起盆簸一簸，让土豆条表面裹上一层薄薄的淀粉，再放进冰箱冷冻室冷冻至少2小时。

4、冻好的薯条用保鲜袋装好，放进冰箱里保存，随时都可以拿出来炸。

5、锅里倒入适量油，大火烧至六成热后转中火，倒入冷冻的土豆条，炸至颜色金黄后捞出，沥油后撒上食盐拌匀，炸薯条就做好了。

炸薯条怎么做又脆又好吃

炸薯条想要做的又脆又好吃可以按照以下方法制作：

主料：土豆、食用油，番茄酱。

1、首先准备两个土豆，用刮皮刀将土豆皮削掉，然后用手将土豆清洗干净。

2、把洗净的土豆先改刀切薄厚均匀的土豆片，然后再将土豆片切粗细均匀的土豆条。

3、把切好的土豆条放入盆中，倒入适量的清水泡去多余的土豆淀粉。土豆片泡去淀粉后捞出来沥干水分备用。

4、锅中倒入适量的清水，开大火将水烧开，然后把土豆条倒入锅中煮2分钟左右，煮至土豆条断生时捞出来用清水过凉。

5、待土豆条自然凉透后，装入保鲜袋中，然后放入冰箱中冷冻2个小时左右。土豆条冷冻至表面结霜之后，即可从冰箱中取出来进行炸制。锅中倒入适量的食用油，将油温烧至6成热时，将冷冻好的土豆条放入锅中炸制。

6、第一遍先将土豆条炸熟炸至表面上色，然后捞出来控油备用。接着将锅中油温升至八成热时，下入土豆条再复炸一次，大约炸30秒左右，土豆条炸制金黄酥脆时，即可捞出来控油，最后将薯条盛入盘中上桌食用即可。