白斩鸡蘸料汁(最好吃的白切鸡蘸料)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对白斩鸡蘸料汁都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于白斩鸡蘸料汁以及最好吃的白切鸡蘸料的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、白切鸡蘸料做法 白切鸡的5种蘸料的做法
• 2、白斩鸡的蘸料怎么做？

白切鸡蘸料做法 白切鸡的5种蘸料的做法

1、盐焗味姜葱。主料是葱和姜，葱30克，姜20克，盐焗鸡粉一勺。做法：姜和葱洗净，姜去皮切末，葱也切成末，少许香菜段也切成末；把姜末、葱、香菜末放进一个碗里拌匀，放盐、白糖、盐焗粉调匀；烧热一汤勺油，趁热浇在碗里，搅拌均匀即可；

2、姜蒜葱味料。姜末、葱末、蒜末、香菜末一勺，酱油两勺，盐一勺、香油少许。做法：所有的碎末放碗里搅拌调匀，淋入烧热的香油；待香味激发后，加入酱油和盐再搅拌均匀即可；

3、葱油味酱汁。葱白30克、麻油、水、盐、鸡粉。做法：葱白切成末，浇上烧热的麻油，激发出香味；加入一勺盐、一勺水、一勺鸡粉拌匀即可；

4、蒜泥味香菜料。蒜泥30克、酱油、醋、麻油、鸡粉。做法：准备一个碗，把蒜末放进去，再倒入酱油、醋、麻油、鸡粉等，搅拌均匀即可；

5、沙姜蒜味料。沙姜末、蒜蓉末1勺，食盐适量，花生油2勺。做法：将沙姜末、蒜蓉调匀，把花生油烧热倒入，待香味飘出后，再拌入食盐即可。

白斩鸡的蘸料怎么做？

你好！
白切鸡讲究原汁原味，其做法相对来说比较清淡。
其中精华除了是嫩滑的鸡肉以外，白切鸡的姜蓉蘸料也是其中精华之一，白切鸡好不好吃在一定程度上取决于蘸料是否配合得好。
白切鸡蘸料一般由沙姜、蒜、酱油、花生油组成。
做法：将蒜粒、沙姜剁碎，然后炒锅烧热适量花生油后倒入蒜碎沙姜碎，出香味后将其一起装碗再加入适量酱油拌匀即可。